重慶蘇氏火鍋傳人蘇興蓉女士,于1988年創(chuàng)建“重慶蘇大姐老火鍋”。經(jīng)過十多年的進(jìn)步, 1999年成立“重慶蘇大姐餐飲文明有限責(zé)任公司”?,F(xiàn)逐漸進(jìn)步成為從事特許經(jīng)營并擁有多家直營店、職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、食品生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園,在全國29個(gè)省、市、自治區(qū)進(jìn)步連鎖加盟店數(shù)百家,在職員工一萬余人,年銷售額上億,為上交利稅上千萬,具應(yīng)的綜合性餐飲民營企業(yè)。
蘇大姐品牌火鍋堅(jiān)持靠品牌打造品牌,提倡綠色消費(fèi),給客戶送上了良心食品。蘇大姐火鍋低料是用上等的辣椒、麻辣等炒制而成,鍋底湯色紅亮、鮮香可口,尤其是老湯營養(yǎng)豐富、老少皆宜。寒冷冬日進(jìn)屋喝上一碗老湯,真是暖心暖胃。蘇大姐的自創(chuàng)巧發(fā)毛肚技術(shù)是重慶一絕,她的特色毛肚脆嫩如味,久煮不綿。還有火鍋伴侶老蔭茶,開胃健脾助消化,在重慶只有在蘇大姐那里才能喝得到。
蘇大姐品牌火鍋嚴(yán)格依照傳統(tǒng)做法,各種菜品均屬精挑細(xì)選,原料均為國優(yōu)、省優(yōu)等產(chǎn)品。蘇大姐品牌火鍋堅(jiān)持提倡綠色消費(fèi),做良心食品。蘇大姐老火鍋底料全部由總部提供,嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)。鍋底湯鮮油亮、鮮香可口,菌王湯配上香菜小蔥,營養(yǎng)豐富、暖心暖胃、老少皆宜。毛肚脆嫩入味,久煮不綿,乃山城一絕。老蔭茶,火鍋伴侶,具備開胃健脾助消化,久吃火鍋不上火之說。
蘇大姐品牌火鍋采取時(shí)髦、歡樂定位,裝修布滿時(shí)髦、有品位、藝術(shù)感?;疱伈杉{了電磁爐加熱的形式,愈加體現(xiàn)現(xiàn)代人火鍋飲食觀念。愈加適合差異時(shí)節(jié)的火鍋經(jīng)營,使火鍋經(jīng)營不受時(shí)節(jié)的影響。蘇大姐品牌火鍋運(yùn)營模式得到了明顯的提高。