龍船之鄉(xiāng),大利之川,西依巴蜀,東望,物華天寶,人杰地靈。
昔者,錢家之先賢,精研湯圓,挑擔(dān)煮賣,惠及四鄰。
錢湯圓迄今已有百年歷史,清末民初發(fā)源于湖北省利川市,是利川及西南地區(qū)寥寥可數(shù)的特色小吃,深得土家族苗族人民喜愛。
現(xiàn)任錢湯圓飲食文明有限公司董事長的錢明毅先生的曾祖父從1914年起,就在利川沿街煮賣湯圓,他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,滋養(yǎng)香甜,爽滑軟糯,逐漸在利川的小吃市場構(gòu)成了上佳的消費(fèi)口碑,因經(jīng)營者姓錢而被人親切的稱為“錢湯圓”,品牌因而得名并廣為傳播。
經(jīng)過錢明毅先生祖輩多年潛心研制和苦心經(jīng)營,并一直改進(jìn)湯圓口感和品類,讓其終成為利川負(fù)盛名的小吃。
“錢湯圓”品牌從創(chuàng)建之初就得到了新老消費(fèi)群體的厚愛,無論老少,吃“錢湯圓”已經(jīng)成了諸多利川人和來利川游覽觀光人群的必要生活習(xí)慣。它帶給所有消費(fèi) 者的不只僅是溫馨甜美的用餐體驗,更是大家熱愛中華特色小吃餐飲文明的薪火相傳。
2012年,“錢湯圓”品牌的第四代傳承人錢明毅先生從父親手中接過指揮棒,從產(chǎn)品定位、經(jīng)營模式、品牌傳承和品牌布局、品牌形象旗艦店等多個層面對現(xiàn)有事業(yè)進(jìn)行了大刀闊斧的改革,讓廣大消費(fèi)者真正的感遭到錢湯圓品牌深厚的人文歷史底蘊(yùn),將新期間內(nèi)的民族傳統(tǒng)特色小吃和營養(yǎng)健康的生活形式送入千家萬戶。