秦記一品炒雞技術(shù)匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕，秦記特色炒雞技術(shù)加盟中心至今為止認(rèn)為許多加盟商提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。秦記一品炒雞的加盟店生意都非常可觀，主要緣由就是秦記一品炒雞專屬的特殊炒雞品嘗，秦記一品炒雞品嘗差異于臨沂炒雞和蒙陰炒雞，他巨大的是一種只有秦記一品炒雞才有的獨(dú)一無二炒雞香味，飄香適口，回味悠長，炒雞口感嫩軟別具一格又有香鮮的品嘗。雞肉嫩滑多汁，香料與雞肉的香味充分溶出，融合，產(chǎn)生獨(dú)一無二的復(fù)合香味，味道和香味燒入雞肉內(nèi)部，使其入味，透味?？诟须m鮮嫩透味，香味濃郁。做出來的炒雞清亮不粘膩，上色均勻.炒雞的色度與亮度，提升了炒雞的鮮美的味道，增加炒雞復(fù)合的香味。
　　秦記一品炒雞就是這樣一個火種，作為濟(jì)南特色餐飲的百年品牌，它的呈現(xiàn)注定將在餐飲領(lǐng)域中掀起一場少有的。
　　秦記一品炒雞的歷史塑源：
　　秦記特色炒雞源于民國末年，為韓復(fù)渠所喜食，融匯百家炒雞之長，借簽數(shù)十味中草藥料之精華，采納獨(dú)門傳承的特殊工藝，將炒雞專屬的味道演繹的充分。百年之前的烹飪技藝是沒有味精、雞精和各類香料、香精所依賴的。想要做出噲炙人口美味炒雞靠的是摻不得假的真功夫。
　　秦記一品炒雞先祖潛心研究炒雞自有工藝，以海納百川的大家風(fēng)范專研數(shù)十年，將雞肉的本味完全由香料提取出來，香飄數(shù)十米，使之一聞便口舌生津，并且完全去除了雞肉所含有的腥異味，一塊肉完全是雞肉的鮮香味道，鮮香微辣，油潤嫩滑，色紅油亮，真為炒雞之絕品。
　　秦記特色炒雞自有工藝傳承百年至今，盡管歷經(jīng)數(shù)代，但是如今的炒法仍然不必一點(diǎn)雞精和味精，那種純真厚實(shí)的風(fēng)格與用味精和香精勾兌出來的滋味完全不合，一入口便能馬上品出來。