一家網(wǎng)紅甜品店招來(lái)了整個(gè)北京的網(wǎng)紅,那就是在北京不段走紅的甜品店青山研究所甜品。青山研究所是北京知名甜品店“客從何處來(lái)”的開(kāi)創(chuàng)人打造的另外的一款網(wǎng)紅甜品品牌,好吃的甜品千千萬(wàn),但是能像是青山研究所這樣件實(shí)驗(yàn)室和甜品聯(lián)合起來(lái)的創(chuàng)意甜品店卻是不多。
青山研究所甜種類(lèi)類(lèi)相當(dāng)?shù)亩?,茉莉花冰淇淋、泰茶泡芙、咸芝士青山、無(wú)花果青山卷、千層蛋糕層層疊疊的可麗餅皮中,是鮮奶油與奇異果、芒果、草莓、香蕉四種水果的大合奏,更有馬斯卡布尼芝士和玫瑰海鹽的交相呼應(yīng),讓整塊蛋糕層次無(wú)限。
青山研究所門(mén)口是吊著營(yíng)養(yǎng)液的綠植,淡綠色+金屬色的空間,具質(zhì)感和將來(lái)感的裝修,各種實(shí)驗(yàn)儀器,統(tǒng)一穿著白大褂的店員,聯(lián)合店名還真的很像是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室??墒沁@個(gè)創(chuàng)意并不是少見(jiàn),就好像餐飲里面出了諸多相似的品牌,好比六年二班串串香,從專(zhuān)賣(mài)店的裝修風(fēng)格以及店內(nèi)的設(shè)施設(shè)備加上服務(wù)員的穿著,所用的杯子如同真的回到了70/80年代的學(xué)校,可是青山研究所走的風(fēng)格愈加的莊重這才是創(chuàng)意的特色之處。
對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō),旅行和買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)都是重要的夢(mèng)想沒(méi)有之一,在青山研究所這里的盡管看似莊重但是好在自由,就好像在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室里可以自由的看說(shuō)話或者是吃食物一樣,打破了咱們的心底的準(zhǔn)則,由于在實(shí)驗(yàn)室咱們從未自由過(guò)。
青山研究所的甜品還是客從何處來(lái)的甜品師親身打造,相信以此為扶持,這里的甜品并不會(huì)由于實(shí)驗(yàn)室的風(fēng)格而有所減分。
茉莉泡芙:甜品中參加了精選福建茉莉花茶,入口滿是茉莉花的香氣,唇齒留香,差異于一般泡芙將奶油包在內(nèi)里起來(lái)的做法,茉莉泡芙的奶油有一半都露在外面,像一座迷你的小山丘,造型非常討喜。
泰茶青山卷:這一款是日本長(zhǎng)崎蛋糕胚和泰茶的奇妙聯(lián)合,甜品師改造的相當(dāng)?shù)暮?,蛋糕的口感?xì)膩綿軟,泰茶奶油甜美順滑,有種舌尖被挑逗的感覺(jué)。
外帶的飲品,俏皮的名字:店內(nèi)飲品都裝在定制的玻璃瓶里,可以外帶拿走,名字起得十分日系,每種飲品瓶子上都貼有定制的“標(biāo)簽”,上面寫(xiě)有名字、成分、糖度,十足的實(shí)驗(yàn)室風(fēng)格。
菊次郎的夏天:在鮮奶茶里參與了黑糖以及洋甘菊,黑糖的成分很濃,但是參加了洋甘菊剛好平衡了口感。
島歌:百香果和青檸之外,還加了辣椒面,不知道是不是黑暗料理,可是也值得大家嘗試。