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茄鲞招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

茄鲞

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)：餐飲 > 小吃

主營產(chǎn)品：

公司名稱：茄鲞餐飲有限公司

成立年份：2011 門店總數(shù)：650家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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茄鲞加盟優(yōu)勢

　　市場調(diào)研支持：茄鲞市場督導(dǎo)隊(duì)伍，可以深化合作商所在地，依據(jù)調(diào)查同領(lǐng)域店面，有針對性選出適宜店面。

　　店面規(guī)劃支持：設(shè)計(jì)師依據(jù)店面實(shí)際結(jié)構(gòu)，制訂相應(yīng)裝修方案對各項(xiàng)配套設(shè)備的詳細(xì)布局規(guī)劃。

　　上門督導(dǎo)支持：合作店達(dá)到必定規(guī)模，茄鲞總部人員上門督導(dǎo)施工，節(jié)省店面裝修周期和裝修費(fèi)用。

　　集中培訓(xùn)支持：教師手把手教實(shí)踐，不管有無經(jīng)驗(yàn)茄鲞總部將合作店員工變?yōu)閷?shí)力技術(shù)教師。

　　品牌推廣支持：茄鲞總部專注于網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍，依據(jù)合作區(qū)域，指導(dǎo)合作商選擇媒體在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行品牌推廣活動(dòng)。

　　督導(dǎo)巡店支持：茄鲞總部派發(fā)督導(dǎo)教師不按期去巡店，了解合作商具體運(yùn)營狀況協(xié)助做活動(dòng)，構(gòu)成連續(xù)消費(fèi)。

　　私人訂制支持：茄鲞總部依據(jù)合作商店面工位多少、服務(wù)項(xiàng)目、市場定位，提供相應(yīng)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)真正私人定制。

　　培訓(xùn)支持：茄鲞對差異經(jīng)營層次、對整體業(yè)務(wù)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，提供針對性的系統(tǒng)培訓(xùn)課程。

茄鲞加盟優(yōu)勢資訊

茄鲞公司介紹

　　茄子具備散血、止痛、收斂、止血、利尿、緩緩效效等作用。其內(nèi)含維生素諸多，多食能增加微血管的抵抗水平，可避免血管脆裂出血。茄子經(jīng)烹調(diào)可做出多種菜式?！盖仰摺褂们炎幼鲋髁吓湟愿鞣N干果，營養(yǎng)極為豐富。成菜滋味咸鮮，有濃郁的糟香，略帶回甜，色澤光量鮮艷。

　　茄鲞用雞油炸了，一是使茄丁熟、香、干，二是使之入雞味。茄鲞茄鲞，自然是茄子為主，茄子與配料的比例，以三七成記之，則配料雞肉脯子(亦可叫雞脯子肉)、香菌、新筍(有茄子的時(shí)候，無新筍，自亦可用玉蘭片、干筍尖代之)、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子(包含杏仁、核桃仁等)數(shù)種，名堂雖多，只可是占二、三成，即非常之二三耳。為什么茄丁先用雞油炸了，才入湯煨，而不先煨呢?道理很簡單，油炸之后，表面焦香已熟，在湯中，水分進(jìn)不去，煨過之后，仍是"茄丁"。如不炸，就用湯煨，那茄丁就會被湯煨的稀爛，一塌糊涂，再不成"丁"了。用湯煨干的食物，但還是含有水分，并且表面濕潤，不能久存。因此要用"香油一收"，就是用香油起鍋，用小武火干炒之，不停攪拌，使之水分蒸發(fā)，并沾油炒焦香。這同炒福建手松一樣，必定要用香油。不然，冷了之后要結(jié)塊。

　　主料茄丁用雞油炸，配料用雞湯煨干、用香油收，都是使之入雞味，而又都是干的。加糟油拌，是在加咸味。由于據(jù)我所知，糟油是用糟加配料制造的調(diào)味品，有如"秋油"。在瓷罐中封嚴(yán)，其"封嚴(yán)"的目標(biāo)，是隔絕空氣，外面的空氣不接觸里面的食物，使之得以保存時(shí)日。而更重要?jiǎng)t是里面的滋味不散發(fā)出來，使之悶在里面。經(jīng)過必定時(shí)間--不能今天封了，明天、后天就開封，自然也不能時(shí)間太久--其味才能"入"到茄丁中，使之"透"，使之"醇厚"，這才是大觀園特有的、風(fēng)味雋永的"茄鲞"。這是"榮國府食單"的制造，不仔細(xì)研究，如何如法炮制呢?

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