經(jīng)歲月變遷傳到吳先生這里,精心改進(jìn)老壇米線,秉承傳統(tǒng)老壇酸菜品嘗,古法制造,以正宗的老壇酸菜烹制黑魚(yú),在配上云南米線。湯味酸爽香辣,米線勁道可口,黑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)健康,培養(yǎng)了現(xiàn)在的“橋之緣”品牌。
橋之緣米線的管理層、運(yùn)營(yíng)層布滿創(chuàng)建和激情,但廚師、技術(shù)隊(duì)伍都是65后、70后,這些師傅都是的技術(shù)員工,為您提供技術(shù)支持及運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。橋之緣米線無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)廚房,無(wú)油,方便快捷,節(jié)省場(chǎng)地及設(shè)施費(fèi)用。橋之緣米線自制自有工藝,操作簡(jiǎn)單,無(wú)需大廚,標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝,統(tǒng)一原料配比,快捷培訓(xùn)上崗,讓加盟商開(kāi)業(yè)無(wú)苦惱。
用料精確:橋之緣老壇米線選用云南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)米線,色潔白,有韌性,燙好后,爽口滑嫩!
滋味鮮美:橋之緣老壇米線配菜有木耳、豆腐皮、雞脯肉等下鍋燙熟之后,高湯融合各種食材美味,愈加鮮美!
湯頭濃郁:橋之緣老壇米線高湯用雞骨、豬骨慢火熬煮,湯白而不渾。再參加味千拉面專用千味油,雞油湯鮮而不膩!
老壇酸菜:橋之緣米線特選老壇腌制酸菜,韻味絕勝,滋味咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開(kāi)胃提神,醒酒去膩,老少合適。
橋之緣米線出餐速度快,高出品率節(jié)省了客戶就餐時(shí)間,同時(shí)也為店鋪一直騰出空余座位給新就餐顧戶打下基礎(chǔ)。橋之緣米線加盟,無(wú)需經(jīng)驗(yàn),無(wú)需基礎(chǔ),無(wú)需大廚,本人操作即可??偛渴职咽纸虒W(xué),學(xué)會(huì)為止,畢生享有回店進(jìn)修權(quán)!
世界上難得的無(wú)火烹調(diào)術(shù),所有的原料上桌后,除了一碗看似平靜但實(shí)則滾燙的雞湯外,幾乎都是生料,不見(jiàn)明火,不見(jiàn)油,就在餐桌上完成自助式烹調(diào),并馬上進(jìn)食。無(wú)數(shù)人為之傾倒,嘖嘖稱奇。此外,咱們的過(guò)橋米線以湯燙味美、選料精細(xì)而出名于滇內(nèi)外,可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調(diào)配、南北皆宜,在大江南北都有廣泛的順應(yīng)性。
在開(kāi)展連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,一直學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外可觀連鎖餐飲企業(yè)的先進(jìn)管理措施,咱們聯(lián)合本身的管理經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出了一套合適于橋之緣進(jìn)步的,并具備橋之緣經(jīng)營(yíng)管理特色的《江氏兄弟橋之緣運(yùn)營(yíng)操作手冊(cè)》。切實(shí)推行標(biāo)準(zhǔn)化操作程序是咱們宣傳連鎖加盟工作的重點(diǎn),是咱們管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、陳列條理化的核心。