1994年巧憶思雞排開創(chuàng)人章勇先生開始從事休閑餐飲領(lǐng)域。經(jīng)歷2年時(shí)間的摸索，1996年開創(chuàng)人章勇先生自行研發(fā)出巧憶思雞排的制造自有工藝，很快巧憶思雞排以鮮嫩美味、優(yōu)質(zhì)健康的獨(dú)一無二品嘗博得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，成為金陵人喜愛享受的知名小吃之一。

　　歷經(jīng)20年市場考驗(yàn)，開創(chuàng)人章勇先生一直地改進(jìn)及研發(fā)新品，使得“巧憶思”品牌成為眾多投資者的選擇。伴隨著全國越來越多城市直營店和加盟店的開業(yè)，“巧憶思”產(chǎn)品在市場上的名氣與佳譽(yù)度得到眾多投資者和消費(fèi)者追捧與信任?，F(xiàn)已在南京、蘇州、無錫、常州、連云港、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、徐州、淮安、泰州、鹽城、浙江溫州、江西景德鎮(zhèn)、合肥、蚌埠、蕪湖、馬鞍山、蚌埠等地均有加盟店。
　　里脊肉串的產(chǎn)品有巧憶思雞排、大肉串、鴨胗串、里脊大串、烤香腸；
　　脆皮炸雞的產(chǎn)品有炸雞腿、炸雞塊、炸翅根、炸翅中、炸全翅等。
　　巧憶思雞排店鋪可以銷售脆皮炸雞的產(chǎn)品，同樣脆皮炸雞店鋪也可以銷售巧憶思雞排的產(chǎn)品。
　　風(fēng)靡南京湖南路的巧憶思雞排已經(jīng)走過了二十幾載，每次到湖南路逛街的時(shí)候都會停下來買幾串解解饞。天天都是排著長龍般的團(tuán)隊(duì)，是貨真價(jià)實(shí)的南京人都喜愛的美味小吃。
　　是什么緣由讓大家特別青睞吃呢？
　　單獨(dú)的奧妙就是歷年來巧憶思堅(jiān)持只應(yīng)用正宗的雞肉和質(zhì)量上乘、新鮮的調(diào)料，每串巧憶思雞排都是經(jīng)過幾十道嚴(yán)格衛(wèi)生把關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化工藝制作?？诟絮r嫩，質(zhì)量統(tǒng)一！幾十年保持不變，堅(jiān)持良心質(zhì)量，做食品就是做良心，巧憶思人要做的就是打造百年傳統(tǒng)品牌！