1.必需具有企業(yè)家精神和激烈的成功欲望。
2.具有必定的自有資金，也必需在加盟店投入本人的資金。特許人不提供任何財務(wù)支持。
3.在加盟地擁有合格的社會資源優(yōu)勢，以提升/增加經(jīng)營中不被擠壓，在競爭中不受歧視。
4.具有必定的經(jīng)商經(jīng)驗。
5.認可并承受橋頭正宗重慶火鍋總部的經(jīng)營方針和操作模式。
6.承受橋頭正宗重慶火鍋總部的監(jiān)視和管理。
五十多年的苦心經(jīng)營，使橋頭火鍋在重慶千百家火鍋店中獨占鰲頭。橋頭火鍋，曾在四川省名優(yōu)火鍋評比中，三次被評為專業(yè)名，1994年，被中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部命名為重慶市餐飲業(yè)專業(yè)家《中華老品牌》名店。重慶成立直轄市以后，由國內(nèi)貿(mào)易局，重慶市商委結(jié)合舉辦的《九九重慶美食文明節(jié)》。
橋頭火鍋連鎖作為中華老品牌火鍋每年銷售在千萬元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相繼開設(shè)了重慶橋頭火鍋店連鎖，1996年10月7日，領(lǐng)導(李鵬)率十八個部委辦的有關(guān)人員，親身口味了橋頭火鍋，田紀元副總理、楊白冰主任、商業(yè)部長胡平、張世堯等領(lǐng)導及陳強、葛存壯、陳佩斯朱時茂、聶衛(wèi)平、馬曉春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了贊美。
“橋頭火鍋”的佳句，英籍有名華人韓素音女士，親筆提稱號橋頭火鍋為《天下專業(yè)鍋》、有“吃在重慶，味在橋頭”之佳譽?！板伬锓饍山?，爐火燒成紅玫瑰，龍鳳朝陽云霞間，客未舉箸人先醉”。橋頭火鍋熱烈歡迎各界高朋佳賓的蒞臨。
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