重慶胖胖鹵鹵是目前國內專業(yè)的中小型餐飲項目創(chuàng)業(yè)培訓公司之一。公司不斷秉承“豈但要專業(yè),且要求精深”的精神和操守,以其本身專屬的地道川鹵、特色拌菜、香嘴鴨、重慶酸辣粉等多個核心配料自有工藝為基本,在自有工藝傳人的牽頭下長期鉆研、一直提升專有技術和產質量量,并依據公司戰(zhàn)略進步布局集合了市場宣傳、店鋪運營等方面的專業(yè)精英,努力于打造“胖胖鹵鹵”(公司注冊品牌)系列小本創(chuàng)業(yè)餐飲項目,為廣大投資者提供一個沒有屋頂的舞臺。
公司的核心方針是:從投資者基本利益出發(fā),把投資者的個人追求融入到企業(yè)的長遠進步之中。因而,公司充分考慮到大多數投資者在創(chuàng)業(yè)初期“資金少起步難”、“做什么怎么做”等尷尬要素,聯合本身優(yōu)勢,專注于針對在10萬元以內的中小型投資者,人性化的設計出了“技術容易把握、開店施行性強”的中小型餐飲項目。更為關鍵的是,這些項目不是用來“加盟連鎖”,而是將項目標產品技術和可經營模式進行傳授,讓投資者省去了動輒幾萬十幾萬的加盟費用,用正常加盟費1/10甚至更低的價錢順利介入領域。
公司憑著多年積累下來的領域指導經驗與隊伍實力,在心理學和學習的配合下,目前已經探索出一種全新實用的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓模式,即“無阻礙實踐式培訓”——在隊伍親手現場傳授后,學習者也親手操作每一個步驟,而且在這一過程中不被打斷,隊伍在旁記載不對之處,在學習者結束全部操作后進行糾正,這樣的形式主要為促使學習者在教授時和本人操作時的兩次強迫記憶,而后在糾正過程中進一步加深記憶,達到很好的學習作用。這一模式,投資者不只能學到技術并且能學好技術、學精技術,同時在與隊伍的無縫交流中得到經營與管理的大量經驗,扎扎實實做好餐飲老板的預備。