巴黎水是一種有氣礦泉水。制作巴黎水的水源位于法國(guó)南部，靠近尼姆的Vergèze鎮(zhèn)內(nèi)的孚日山脈，是有氣礦泉水與二氧化碳及礦物質(zhì)的聯(lián)合。
　　早在凱撒時(shí)代就備受推崇，Perrier首次被稱作“Les Bouillens”，法語中意指“沸騰之水”。巴黎水顯著的特征之一是碳酸飽和：在地底縱深處，被地質(zhì)巖層所捕捉的火山氣體與地底下的泉水相遇而混合，接著泉水在連續(xù)的壓力和恒溫(華氏60度)狀態(tài)下緩慢地上升，后來在地表構(gòu)成了一潭冰冷、冒泡的清泉。Les Bouillens(布依倫) 泉的突出潛質(zhì)直到19世紀(jì)末期才被充分發(fā)掘。隨后，路易·巴里亞博士(Dr. Louis Perrier) 對(duì)泉水進(jìn)行藥用研究，并得到圣約翰·翰士維夫爵士(Sir St John Harmsworth) 的贊助，兩人于1906年成立了一家為"Compagnie de la source Perrier" 的公司。有名的綠色玻璃瓶由圣約翰設(shè)計(jì)，靈感來自一印第安健身俱樂部。意義深遠(yuǎn)的標(biāo)語" 水中香檳"也是由他構(gòu)思而成。自此，巴黎礦泉水就開始其國(guó)際化道路。時(shí)至本日，它已享譽(yù)國(guó)際，銷往140多個(gè)和地區(qū)。
　　巴黎水在有氣礦泉水品牌中人氣點(diǎn)贊。Perrier泉水是數(shù)百萬年前地質(zhì)運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)物，是有氣礦泉水與二氧化碳及礦物質(zhì)的很好聯(lián)合。百年來，巴黎水的歷史，特質(zhì)及風(fēng)味使其成為一代傳奇。巴黎水獨(dú)一無二奇異的口感來自其豐富的氣泡和低度納及小蘇打成分。
　　在近代巴黎水更是被推銷為“礦泉水中的香檳” ，有人把他當(dāng)口腔良藥，用來接吻前漱口，以加工成“豪華親吻”。
　　在國(guó)內(nèi)，超市中的巴黎水售賣價(jià)大約在1優(yōu)惠左右（北京地區(qū)）330ML，酒吧通常會(huì)賣到25元一瓶，酒店的價(jià)格很高可以賣到40多元一瓶，五星級(jí)賓館里有當(dāng)作amenities免費(fèi)送給VIP客人的。