一、牛羊下山火鍋的八大特點(diǎn)：

　?、龠x料：精選無(wú)公害新鮮青朝天椒和優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒。
　?、谏珴桑翰惶砑尤魏稳斯ず铣缮?，純?cè)锪献匀痪G色。
　?、巯阄叮涸o料清香味。
　?、芸诟校郝槲队崎L(zhǎng)，辣而不燥。
　　⑤植物油：低膽固醇，比牛油更清爽。
　?、薏荒蹋菏秤酶奖恪?br /> 　?、呶恫簧仙恚撼浴芭Ｑ蛳律健辈粫?huì)把滋味帶回家。
　?、嘁淮涡缘琢希航^無(wú)老油，只用一次。
　　二、牛羊下山火鍋加盟支持：
　　選址支持：選址倡議，商圈分析，消費(fèi)習(xí)慣、品嘗分析，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
　　裝修支持：專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)人員，將牛羊下山文明與平面布置復(fù)制到每一個(gè)分店店面。
　　培訓(xùn)支持：為各分店提供加盟商自己及管理人員的培訓(xùn)服務(wù)，以達(dá)到牛羊下山要求的員工培訓(xùn)與管理水平。
　　籌備支持：以咱們專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)為分店提供系統(tǒng)的開(kāi)業(yè)籌備，為加盟商處理了后顧之憂。
　　后續(xù)支持：為各分店提供長(zhǎng)期的開(kāi)業(yè)支持與營(yíng)銷策劃服務(wù)、為分店提供新菜品服務(wù)并處理任何經(jīng)營(yíng)困難。
　　手冊(cè)支持：《分店管理模式》、《員工手冊(cè)》、《營(yíng)銷策劃方案》、《經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》、《員工培訓(xùn)手冊(cè)》等。
　　物配支持：為分店提供牛羊下山系統(tǒng)產(chǎn)品、專有物資、代購(gòu)特色物資。
　　

　　重慶牛羊下山餐飲管理有限公司具有完善的物流體制、營(yíng)運(yùn)支持體制、火鍋文明研究體制。經(jīng)過(guò)科研人員的艱辛致力，研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋進(jìn)步史上具備劃時(shí)代意義的牛羊下山火鍋底料，從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨(dú)一無(wú)二DNA處理了來(lái)賓朋友用餐后滿身火鍋味的問(wèn)題，并因而遭到熱烈的追捧，作為小眾火鍋的代表，它以其獨(dú)一無(wú)二的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來(lái)賓朋友開(kāi)啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗(yàn)之旅，令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。

　　隨著牛羊下山的一直進(jìn)步壯大，其具備一格的品嘗及小資情調(diào)的裝璜風(fēng)格已經(jīng)引路了火鍋進(jìn)步的新方向，得到了社會(huì)各界的認(rèn)同。隨著牛羊下山品牌名氣和佳譽(yù)度的一直提高，加盟連鎖事業(yè)的一直壯大，為越來(lái)越多的投資者提供愈加完善的服務(wù)和愈加寬廣的平臺(tái)是牛羊下山公司全體員工的很大追求。
　　牛羊下山火鍋底料選用重慶石柱縣無(wú)公害辣椒基地種植的朝天椒鮮青辣椒和重慶四面山優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒為原料，將傳統(tǒng)辦法與科學(xué)相聯(lián)合，炒制出重慶火鍋的精典底料。該產(chǎn)品從色香味方面，給予人類新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺(jué)。真正地將火鍋“綠”到底。牛羊下山火鍋；該底料具備綠色、清香怡人、味不上身，通體綠色；口感麻味綿長(zhǎng)，辣而不燥；采納植物清油；比牛油更健康，湯底還可以打包回家用來(lái)煮魚等特點(diǎn)，深得消費(fèi)者喜歡，食客一致認(rèn)同這是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的顛覆。
　　業(yè)界人士以為，“牛羊下山”的呈現(xiàn)填補(bǔ)了用新鮮原物料生產(chǎn)火鍋底料的空白，創(chuàng)始了火鍋底料的新紀(jì)元，它的推出引爆了百年重慶火鍋革新風(fēng)潮。首先取材上擯棄了動(dòng)物油改用的植物油，吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感，品嘗清新 ，連空氣都是清香的。這樣的油不凝固，很方便，同時(shí)對(duì)健康很有協(xié)助。新鮮的青海椒、青花椒的使用更是一大突破，用它們調(diào)制出的火鍋顛覆了幾百年來(lái)火鍋必需是“紅湯、紅椒、紅油”的視覺(jué)傳統(tǒng)，但同時(shí)卻保留了火鍋在味覺(jué)上麻辣鮮香的基本。
　　牛羊下山火鍋各餐飲店服務(wù)員端上一鍋高湯，隨即用剪刀剪開(kāi)一袋“牛羊下山”底料下鍋，并放入精選無(wú)公害的新鮮青朝天椒和優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒。鍋底燒開(kāi)后，青椒、青花椒在清油中翻騰，清香也隨之蒸騰。這時(shí)便可以燙菜了，青青草毛肚、鮮魚片等菜品經(jīng)過(guò)“牛羊下山”的“洗禮”后清新滿溢，口齒留香。