牛肉罩餅選用內(nèi)蒙古牛肉,選其中肋作為主料,用百年老湯制造加工,成菜色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,滋味鮮美。荷葉餅松軟適口,經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透,撒上香蔥,吃起來(lái)色、香、味三絕。就連許多外商也都慕名而來(lái),吃后贊不絕口。
始于清朝年間,相傳嘉慶皇帝南巡路過(guò)保定,聞異香而振神,
問(wèn)左右:“何物發(fā)此香?”
左右答:“牛肉罩餅?!?
知府即將牛肉罩餅獻(xiàn)上,嘉慶甚喜,吃后稱贊:“色、香、味”三絕。從此,牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。
牛肉罩餅色澤誘人,品嘗獨(dú)一無(wú)二。餅呈金黃色,外皮薄如秋刀,形似滿月,餅絲晶瑩剔透,絲絲相扣,光是看上去就已非常誘人??诟型馑掷锬郏肟谟投荒?,肉餡鮮香無(wú)比,剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。用料講究,工藝嚴(yán)格:香酥牛肉餅全部采納香料制作,綠色健康營(yíng)養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時(shí)間都有嚴(yán)格的工藝程序,從而提升/增加了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。牛肉罩餅手把手式的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),重復(fù)的實(shí)踐操作,直到您完全學(xué)會(huì)為止。咱們還提供24小時(shí)免費(fèi)征詢服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題咱們都提供免費(fèi)處理方案,讓您安心、合格。
傳統(tǒng)的牛肉罩餅,點(diǎn)餐時(shí)并不是按份來(lái)點(diǎn),而是區(qū)別報(bào)出牛肉和餅的分量來(lái)點(diǎn)餐。例如:1兩2兩,就是點(diǎn)一份1兩牛肉,2兩餅的。2兩半斤,就是二兩牛肉,半斤餅的。肉在前,餅在后,不能說(shuō)反了,“半斤罩二兩”會(huì)讓人家笑問(wèn):“是不是餅罩肉???