弄堂小籠包加盟品牌怎么樣?
弄堂小籠包加盟詳情:
天津保良利餐飲管理有限公司于2010年創(chuàng)立品牌“弄堂小籠包”,以稻田蟹粉小籠專(zhuān)家為精準(zhǔn)定位,本幫私房菜為主打特色進(jìn)駐市場(chǎng)。“手作、精藝、天然”的制作理念,讓吃的舒服成為品牌體驗(yàn)。十余年砥礪發(fā)展迄今已成為大型餐飲連鎖企業(yè),現(xiàn)營(yíng)門(mén)店60余家,全國(guó)員工1000余名,年?duì)I業(yè)收入達(dá)3億元。伴隨品牌加盟聯(lián)營(yíng)的快速拓展,全面開(kāi)啟事業(yè)嶄新篇章,社區(qū)入駐與城市拓展,將成為品牌部署的又一藍(lán)圖!
品牌故事
相傳清代道光年間,江蘇一茶樓首創(chuàng)小籠包這道點(diǎn)心。其精致小巧、味甜汁鮮頗具江浙特色,后與上海風(fēng)味融合,歷經(jīng)改良,海派小籠包應(yīng)運(yùn)而生。弄堂小籠包于1899年誕生于溫婉的蘇州城,興旺在上海的弄堂中。因世事更迭,技藝險(xiǎn)些失傳,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)才得以傳承。2010年“弄堂小籠包”品牌正式成立,自創(chuàng)立起便秉承:“傳承百年技藝,入口皆為新意”的匠心精神,不斷追求創(chuàng)新與突破。
海派小籠重餡薄皮,充盈的內(nèi)餡與飽滿(mǎn)的湯汁牢牢鎖在柔韌薄皮間。最原汁原味的當(dāng)屬蟹粉小籠,流沙脂香中回味至鮮。品牌回溯原產(chǎn),設(shè)立稻田蟹生態(tài)養(yǎng)殖基地,手工現(xiàn)拆、冷鏈運(yùn)輸,打造獨(dú)一無(wú)二的新鮮。精選食材的同時(shí)堅(jiān)持現(xiàn)包現(xiàn)蒸,以傳統(tǒng)案工還原經(jīng)典小籠。將海派風(fēng)味發(fā)揮得淋漓盡致,專(zhuān)注打造稻田蟹粉小籠包,將本幫私房菜創(chuàng)新呈現(xiàn)。以堅(jiān)實(shí)步履傳遞著中華美食的魅力,致力讓世界領(lǐng)略到弄堂小籠包的精致好味!
風(fēng)華
江南的風(fēng)華底蘊(yùn),各色兼容并蓄的吃食、餐點(diǎn),常是令人低回不已的美好記憶。其中,承傳百年上海風(fēng)味的弄堂小籠包,更是識(shí)途老饕心中,最經(jīng)典豐美的東方之味。2010年,我們將弄堂里的這份蒸鮮味道,從長(zhǎng)三角地帶空降至環(huán)渤海之心,自此,開(kāi)始了我們的全國(guó)拓展之路。
傳承
愈簡(jiǎn)單的東西,愈能凸顯真功夫。弄堂小籠包,恪守“手作、精藝、天然”的傳統(tǒng)理念,在遴選食材,精制美味的道路上,從未松懈。讓人即使排隊(duì)等候也樂(lè)于光顧的小籠包,其美味密碼,源自于環(huán)環(huán)講究的細(xì)節(jié)里。精選自養(yǎng)稻田蟹,黃滿(mǎn)肉足更鮮甜?;钚肥止がF(xiàn)拆,匠心秘制,凝煉成精華蟹粉。遴選中華土豬只取十斤精肉制餡,輔以濃郁雞湯提鮮增味。流沙的蟹粉與醇香的豬肉一同入餡,疊加雙重美味。優(yōu)質(zhì)小麥粉在案板間化作柔韌薄皮,鎖住充盈內(nèi)餡與豐沛汁水,一口便是至鮮好味。
新意
師古不溺古,方為經(jīng)典承傳的創(chuàng)新之道。我們心在傳統(tǒng)之內(nèi),眼界要在傳統(tǒng)之外,緊隨時(shí)代一起進(jìn)步。老弄堂,也有新主張。食材選擇有創(chuàng)新,從制餡組合到時(shí)令特色,從年輕到年長(zhǎng),皆有相應(yīng)考量;口味設(shè)定有創(chuàng)意,除了上海本幫口味外,還融合有蘇幫、淮陽(yáng)菜等亮點(diǎn);就餐體驗(yàn)有創(chuàng)想,從視覺(jué)元素到觸覺(jué)感知,每個(gè)細(xì)節(jié)都能讓顧客體驗(yàn)到不凡的感受。我們相信,一家專(zhuān)心、專(zhuān)注精制美味的餐廳,除了滿(mǎn)足口腹,亦能撫慰人心。