牛員外面館開創(chuàng)于1992年,原名面館,2005年在全國(guó)注冊(cè)為牛員外面館,現(xiàn)為餐飲協(xié)事單位,獲名特小吃名稱,2009年“雜醬面”被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中華名小吃。2011年電視臺(tái)“歡樂(lè)國(guó)家行”·魅力外景拍攝點(diǎn)。
牛員外面館經(jīng)過(guò)十幾年的艱辛創(chuàng)業(yè),一直創(chuàng)進(jìn)步,由本來(lái)的幾個(gè)傳統(tǒng)面食種類進(jìn)步到今天近30個(gè)種類?,F(xiàn)擁有直營(yíng)店3家,21家連鎖經(jīng)營(yíng)店,員工250人,其中為下崗人員及移民處理就業(yè)崗位148個(gè)。萬(wàn)縣面不只種類繁多,諸味協(xié)調(diào),滿足了各種消費(fèi)人群的差異品嘗,并且擁有較完善的管理體制和規(guī)范的面食制作流程,面粉和各種原物料不含任何添加劑,環(huán)保,綠色健康。牛員外面館建設(shè)了合格企業(yè)整體形象,建設(shè)了穩(wěn)定的消費(fèi)群體,在同行中雄居龍頭位置。成了家喻戶曉的名優(yōu)小吃。
牛員外面館經(jīng)過(guò)20余年的艱辛創(chuàng)業(yè),一直創(chuàng)建和進(jìn)步,由本來(lái)的幾個(gè)傳統(tǒng)面食種類進(jìn)步到今天近30個(gè)種類,其味油而不膩,濃香純正,味醇綿長(zhǎng)。不只滿足了各種消費(fèi)人群的差異品嘗,并且具備西南養(yǎng)生特色,成了重慶家喻戶曉的名優(yōu)小吃。
牛員外面館多次配合中共委辦公廳、市政協(xié)辦公廳及眾多部門加入后勤接待服務(wù)。全國(guó)人大常委會(huì)主任吳邦國(guó)、總理溫家寶、全國(guó)政協(xié)主席賈慶林,政治局委員、政治局委員、委書記汪洋等黨和先后口味過(guò)萬(wàn)縣面。
牛員外面館以實(shí)現(xiàn)目的社會(huì)為已任。在抗震救災(zāi)中優(yōu)先舉行義賣活動(dòng),為災(zāi)區(qū)捐款貳萬(wàn)伍仟元;在觀音廟修繕過(guò)程中組織員工捐款貳萬(wàn)捌仟元。捐助清泉中學(xué)貧窮學(xué)生叁仟元。