精選進(jìn)口食材、潔凈自有工藝,帶來健康、無負(fù)擔(dān)的甜品體驗(yàn)
傳承九十年歷史的雙皮奶,只用進(jìn)口淡奶油的精致蛋糕,真實(shí)的食材與潔凈的自有工藝,給你健康無負(fù)擔(dān)的全新甜品體驗(yàn)。
牛奶小姐甜品,始于一碗九十年歷史的順德雙皮奶。傳承1925年秘傳手藝、應(yīng)用特有水牛奶,堅(jiān)持簡單潔凈的配料表,也意喻了牛奶小姐甜品,想要帶給廣大消費(fèi)者的全新甜品體驗(yàn)--健康、無負(fù)擔(dān)。
Miss Milk牛奶小姐創(chuàng)建于2012年,是以雙皮奶、榴蓮甜品、法式西點(diǎn)為特色的連鎖甜品品牌。牛奶小姐傳承九十多年歷史的“非遺”手藝,制作出招牌甜品“順德雙皮奶”“榴蓮雙皮奶”,原料堅(jiān)持選用牧場直供的新鮮水牛奶;作為魔都榴蓮甜品的創(chuàng)始者,自2012年開始嚴(yán)選馬來西亞貓山王等高質(zhì)量榴蓮,創(chuàng)建研發(fā)出“榴蓮千層”“榴蓮甘露”等人氣甜品。精致優(yōu)雅的粉藍(lán)色懷舊歐式裝修在眾多休閑甜品品牌中獨(dú)樹一幟,精心營造清新舒適的下午茶氛圍,更是朋友、家庭口味甜品和拍照分享的勝地。
從順德到上海,牛奶小姐的緣起與成長
19世紀(jì)初,在廣東順德一間水牛牧場里,牧場主人將水牛奶煮沸冷卻后,發(fā)現(xiàn)水牛奶表面結(jié)出的奶皮軟滑甘香,又多次嘗試,順德雙皮奶從此成為廣東的傳統(tǒng)甜品。
20世紀(jì)90年代,雙皮奶漸漸從廣東流行到港澳地區(qū)。全球知名的武打明星李小龍,從小愛吃順德雙皮奶;知名美食評(píng)論家蔡瀾,也在個(gè)人微博上多次分享雙皮奶,他說:“水牛奶才做得出雙皮奶的濃郁純香”。
2012年,牛奶小姐一家店誕生于上海。來自順德的開創(chuàng)人肩負(fù)著傳播甜品文明的使命,將正宗的順德雙皮奶一次帶到粵港澳以外的地區(qū)。
2013年,順德雙皮奶被列為“非物質(zhì)文明遺產(chǎn)”,牛奶小姐用心傳承并潛心研發(fā),創(chuàng)榴蓮雙皮奶,遭到上海電視臺(tái)的報(bào)道,產(chǎn)品獲評(píng)為“深受女性歡迎的十大甜品”。
2016年,《舌尖上的國家》總導(dǎo)演陳曉卿,在《尋味順德》紀(jì)錄片中專注于推薦了順德雙皮奶,稱之為“匠心獨(dú)運(yùn)”。
2017年底,牛奶小姐甜品已有11家專賣店,入駐滬上CBD、一線商圈等。
傳承1925年秘傳手藝,創(chuàng)建年輕人喜愛的時(shí)髦雙皮奶
順德雙皮奶好吃的秘訣之一,就是應(yīng)用當(dāng)?shù)靥赜兴D?,營養(yǎng)價(jià)值比一般牛奶高出2倍、蛋白質(zhì)高出5倍,所以奶香格外濃郁。為了做出和順德一樣的雙皮奶,牛奶小姐沒有像其他甜品店一樣,直接從市場洽購一般牛奶,而是不計(jì)本錢,從順德空運(yùn)水牛奶到上海,拜師經(jīng)驗(yàn)豐富的順德教師傅,堅(jiān)持每天手工新鮮制作。雙皮奶的原料只有水牛奶、雞蛋、和糖,看似簡單,卻足夠考究:經(jīng)過12道工序、花費(fèi)6小時(shí)、精確把握火候,才能做成一碗奶香濃郁、口感潤滑的雙皮奶。
牛奶小姐作為一家有追求的甜品店,除了傳承九十年歷史的雙皮奶,也努力于發(fā)明越來越多健康無負(fù)擔(dān)的輕甜品。只用進(jìn)口淡奶油的精致蛋糕、各種新鮮水果均衡搭配的創(chuàng)意雙皮奶,堅(jiān)持健康真實(shí)的食材、簡單潔凈的配料表,達(dá)到品相、口感、營養(yǎng)的平衡,把傳統(tǒng)甜品與當(dāng)下流行品嘗聯(lián)合。
在考究速食和便捷的時(shí)代,牛奶小姐更情愿花費(fèi)時(shí)間與精力,用心為消費(fèi)者制作健康、無負(fù)擔(dān)的甜品,讓每個(gè)人都能享用甜品帶來的幸福感。
清新藍(lán)的優(yōu)雅舒適甜品空間,深受女性與年輕家庭喜愛
起初的牛奶小姐甜品,是一間位于街邊的小小店鋪。白色與清新藍(lán)為主調(diào)的文藝范兒、應(yīng)用特有水牛奶用心制作的雙皮奶,很快就博得了食客的喜愛,成為了當(dāng)時(shí)微博上的“網(wǎng)紅店”,持續(xù)5年遭到上海知名美食節(jié)目標(biāo)采訪報(bào)道。
2013年開始,牛奶小姐逐步收到多個(gè)商場的進(jìn)駐邀約,從一家甜品小店成長為一個(gè)連鎖品牌,2017年底已有11家專賣店,也遭到更多白領(lǐng)女性、年輕家庭的關(guān)注與喜愛。
牛奶小姐想做的,不只是一家甜品店,而是打造可以給人帶來幸福感的甜品空間,在這里能口味健康、無負(fù)擔(dān)的甜品,享用優(yōu)雅、舒適、放松的下午茶體驗(yàn),滿足每個(gè)人心底對(duì)甜品的所有幻想。