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鳥劍居酒屋招商加盟

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鳥劍居酒屋

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 小吃

主營產品：

公司名稱：鳥劍居酒屋有限公司

成立年份：2007 門店總數：168家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯系商家予以確認!

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鳥劍居酒屋 公司介紹

鳥劍居酒屋加盟
　　在日本當地，“居酒屋”有多種分類，依據店家提供的料理差異，普通會分為燒鳥屋（以烤串為主）、烤肉店（以烤內臟為主）、炸串屋（除炸串外順帶也提供炸材料理）、大阪燒店（除了大阪燒以外，還會有炒面、鐵板燒）、小料理店以及綜合連鎖居酒屋。
　　“鳥劍”——這個從蘇州萌芽的品牌，目前共有16家專賣店，其中有3家分店落戶在東莞。記者今天到訪的鳥劍東城店，是一家有著4年店齡、主打烤雞肉串燒的綜合連鎖居酒屋。這里白天不營業(yè)，旺的時間段是晚上的六點到九點，就算是清晨一點這里也常常爆滿。
　　店家告訴記者，“懂行”的客人來到鳥劍居酒屋，就會先來杯日系啤酒，年長的人就會偏愛清酒和燒酒，女士則會較多選擇梅酒。
　　“酒是來到居酒屋的開場白。在這里，酒過三巡以后夜晚才剛剛開始?！奔热挥芯疲厝簧俨涣伺渚撇?。雖說每家店主打的東西會有所差異，但是幾樣根本的東西總是會如傳統(tǒng)般呈現在菜單之上，依據與差異酒類的搭配也可以吃出各種口感花樣。
　　鳥劍東城店的雞肉串燒大受歡迎，在“吃貨圈”早已不是什么新鮮的秘密。店家向記者透露，店內烤串的暢銷秘訣除了每天入貨的食材以提升/增加食材的新鮮度，更在于烤制肉串所應用的日本備長炭耐燒、溫度高，能更地鎖住食物的營養(yǎng)成分和提升/增加了肉質的鮮嫩多汁。
　　“烤串除了講物料，還靠師傅的技術，這里的烤肉師傅都是經過兩三年長時間的培訓，撒調料全憑手感。當然，咱們的食材好，調料只用深海鹽和黑胡椒就足夠了?！钡昙易孕诺卣f。

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