鴨性味甘、咸、涼,具有滋陰補腎、健脾益胃、利水消腫、消暑養(yǎng)肝、定驚、解毒之功效。更富有多種對人體有益的維生素和氨基酸。夏秋清熱潤肺,冬春滋補強身,四季皆宜,自古乃美食。
鐵鍋燜鴨自推出以來,得到中國烹飪協(xié)會蘇秋成會長、肖存興副會長、河南烹飪協(xié)會曲安民會長的高度贊揚:中國具市場潛力的餐飲品牌。中國烹飪大師李全忠題詞:“香飄中原”。劉蘭芳、姜昆、李金斗、德江等曲藝屆眾名家相聲演員品嘗后,紛紛題詞。著名相聲表演藝術家姜昆題詞:“鐵鍋燜鴨、湯鮮味美”、著名演員陳寒柏題詞:“鐵鍋燜鴨、好吃難忘”。
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代理苗寨鐵鍋燜鴨賣點突出。鴨性味甘、咸、涼,具有滋陰補腎、健脾益胃、利水消腫、消暑養(yǎng)肝、定驚、解毒之功效。周老太苗寨鐵鍋燜鴨利用百年配方和現(xiàn)代工藝相結合,突出先食后燙的用餐模式,特別是其獨創(chuàng)的鐵鍋“養(yǎng)身”健康新概念,集美味、養(yǎng)身兼得,特色與時尚于一體,并采用黔東南苗族侗族自治州所特有的香料,精選鴨中的好老鴨宰殺后,“一炒、二燉、三燜、四涮”。充分保留了鴨的原汁原味和營養(yǎng)成分,鴨皮香糯可口,鴨肉細嫩爽滑,并帶有濃郁的竹香。色澤清澈紅亮,香味醇厚,奇香久遠,集麻、辣、鮮、香于一身。食之香入肺腑,麻辣而不燥,鮮香而不膩,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
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