牧之初心牛排是元素餐飲(深圳)有限公司旗下品牌餐廳,總部位于深圳。牧之初心英文名“MOORIGINS”是由牛叫的擬聲詞“Moo~”和代表著原生態(tài)的“ORIGINS”組成的,所以“原切牛排”是其零售產(chǎn)品直接的抒發(fā)。不經(jīng)過任何加工及腌制,現(xiàn)買現(xiàn)切還原牛肉純真味道,你在專賣店就可以親眼看到整條的進口牛肉從分切到出品的全過程。
牧之初心做的是進口原切牛排,什么是原切牛排呢?原切牛排 ,就是“不經(jīng)過任何加工及腌制,現(xiàn)買現(xiàn)切,烹飪后只應用基礎的研磨胡椒和鹽來調(diào)味,盡大可能還原牛排純真的味道”,消費者在專賣店可以親眼看到整條的進口牛肉從分切到出品的全過程,并在烹飪完畢后的短時間享用到本人中意的那塊牛排。牧之初心牛排是來自加拿大AAA級谷飼安格斯牛肉,高質(zhì)量健康保險!據(jù)悉,牧之初心只做三個爆款,即原切肋眼、菲力和西冷,為了方便食客理解,把專業(yè)的肉品進行了通俗化演繹,菜單用“小鮮肉”、“軟妹子”和“老司機”“撩”客,并且價格親民。
牧之初心牛排,能夠1天賣出幾萬元的牛排,具備獨一無二設計,它把就餐區(qū)壓縮了,把牛排由坐著吃,變?yōu)檎局?,或者走著吃。牛排煎好之后,放到這種紙船狀的餐盒里,消費者可以站著吃或直接打包帶走。這對于傳統(tǒng)牛排產(chǎn)品來說,無疑是一種顛覆,成為一種新商業(yè)模式。30平米的空間,一天銷售1300份牛排!每日銷售5頭牛!消費者無視各路美食,聚集在一家牛排店門口排起長隊,這就是牧之初心牛排加盟品牌的可觀場面。專賣店的整體設計風格也傳達著本人簡約質(zhì)樸的方針,沒有復雜華麗的堆疊,只由木色主體、綠色的心形圖、小牛及一些簡單的曲線組成。全開放式的設計,讓消費者一眼就能看完整個專賣店,應用FRANKE(瑞士設施供應商)專屬定制的廚房設施,使專賣店內(nèi)部的動線得到了大的優(yōu)化,根本沒有死角,整體明朗通透。