北京味美環(huán)球餐飲管理有限公司擁有本人的“美食學院”,這里是人材培訓和輸出的基地。市場競爭說到底就是人才的競爭，總部的“學院派”培訓體制，就是要為每一個品牌店培訓的廚師、管理人才和市場經營人才。北京味美環(huán)球餐飲管理有限公司的“再就業(yè)示范工程”項目，擁有政策支持，就等于找到了一個強勁的后臺，處處享用政策扶持，在這樣的大背景下，你還擔心店鋪賺得不夠多嗎？過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，賢慧勤奮的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能愈加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后參加米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人類紛紛仿效，由于到島上要過一座橋，也為留念這位賢妻，后世就把它叫做過橋米線。
本公司依照正宗米粉米線制作技術基礎上聯合東北、西北、華北、西南等地區(qū)品嘗改釀為全國各地能承受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣等群眾均能順應的品嘗。并聯合肯德基、麥當勞等快餐巨頭經營方針?，F以進步為米粉米線全國加盟中的嬌子。
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