甜點,也叫甜品,是一個很廣的概念,大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜點,普通不會被當作正餐,通常作為下午茶的小食。
點心源自于埃及、希臘。遠在5000多年前的古埃及,已呈現(xiàn)當做供品的點心。常用原料包含面粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗爐高溫烘制為主。此時已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜,稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕,吃甜點心也成為飲食習慣之一。在黑色素的生成過程中,酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素,攝入糖分等于為黑色素的構(gòu)成增加"動力",因而,過分嗜甜,美白大計必定會遭到阻礙。
歐洲開始應(yīng)用砂糖大概是十世紀左右,十字軍東征時,意大利的各都市便開始用砂糖制作點心,例如用花生及砂糖熬煮制成的馬其面包,或撒上香料、砂糖的甜點心等。另外,十三世紀法國,餡餅店創(chuàng)造了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅,從此就將點心店稱為糕餅店。
常吃甜點的益處
自古以來,國家人的飲食之道考究養(yǎng)生,保健,滋補。特別是女生,飯后來一杯甜品,一碗甜湯,它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能有無處不在的健康漂亮。
在高溫的夏季,酷暑吞噬著城市的每一個角落,人類走在街頭通常想到的是找一家店,能喝上一杯讓身心舒暢的冰冷飲品。平衡一下身體的熱氣,那該是多美好的享用,并且吃一點甜品會感到開心和放松。
在冬季,熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓青睞甜食的人類在寒冷的冬天也能口味到可口的甜品。