餐飲領(lǐng)域是眾多領(lǐng)域中受投資者歡迎的一個領(lǐng)域,也是加盟品牌多的一個領(lǐng)域,更是創(chuàng)業(yè)成功率較高的一個領(lǐng)域,因而想要加盟餐飲領(lǐng)域的投資者總是絡(luò)繹不絕。這樣看來在餐飲領(lǐng)域中都有哪些值得加盟的品牌呢?其實米兜兜米粉就可觀哦!米兜兜米粉成立于2007年,主要經(jīng)營的美食有美味米粉等,憑借其特色的美食和貼心的服務(wù)博得了廣大消費者的高度認同和喜歡,在餐飲美食領(lǐng)域占有一席之地?,F(xiàn)在米兜兜米粉進步越來越好,加盟店也日益增多,市場覆蓋面也越來越廣,加盟商的熱情日漸高漲,如果您想加盟開店需趁早。想要加盟餐飲美食領(lǐng)域,米兜兜米粉可觀是您的不二選擇。趕快來了解米兜兜米粉的詳細加盟信息吧!
就像蒸米飯有喜軟和喜硬,吃豆花分甜黨與咸黨一樣,米粉的擁躉也分青睞“筋筋的”一派與青睞“糯糯的”一派,米兜兜的米粉屬于后者。粉嚼起來軟糯入味,芹菜不柴不梗,雞肉是帶皮帶骨的雞腿肉,有五六塊,因為是大塊肉,啃起來更過癮。
大塊雞肉源自大盤雞
與常見的炒米粉流程差異,大師傅并沒有將米粉醬與米粉擱在一起從頭炒到尾,而是先用肉湯悄悄把米粉燉一下,再放入大塊雞肉與芹菜,快熟時才放入米粉醬顛鍋,后再從盆里各舀出一大炒勺花生碎與蔥花,入鍋翻炒幾下,大功告成。
炒好的米粉要先倒進大號不銹鋼盆里,再一份份盛到碗里才能上桌,雞肉炒米粉比牛肉炒米粉多一個環(huán)節(jié),就是給每個碗里定量分配肉塊。店長熊偉告訴記者,這個過程叫“挑粉”,為的就是提升/增加每碗米粉的量與雞肉塊數(shù)平均統(tǒng)一。
可能是出于本錢的考慮,牛肉還是傳統(tǒng)的片狀。即使如此,愛吃肉的食客開玩笑說:“有大塊雞肉的米粉在米粉界已是突破。”
老板李鵬道出了這種突破的來源與靈感:“我在四川學過廚師,2010年5月在新疆開了家米兜兜米粉店,新疆的大盤雞是有名的,所以我就把大盤雞與米粉聯(lián)合起來,創(chuàng)建出了這種新式米粉。”