內(nèi)陸的甜品進(jìn)步起步較晚,在上世紀(jì)90年代,甜品對(duì)于內(nèi)陸人來說,根本上就是餅干、月餅等一些點(diǎn)心,對(duì)于已經(jīng)在廣州盛行的鮮奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品,內(nèi)陸根本上沒有。
蜜茶之翼也是現(xiàn)在常用的模式,幾張桌子,數(shù)十種甜品,一段浪漫的音樂,這種方式的飲食很快就被40歲以下的年輕人承受。
盡管不是主流,但是對(duì)于越來越重視生活質(zhì)量的國(guó)家人來說,甜品屋已經(jīng)不只僅是去消費(fèi)甜品的地方,在那里,越來越多的是去尋找一種情緒。
甜品消費(fèi),近些年隨著人類消費(fèi)習(xí)慣的造就,還在繼續(xù)出現(xiàn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),尤其是蛋糕,成為增長(zhǎng)快的甜品,由于它容易攜帶,并且總是被賦予慶祝的文明色彩。
多元化加盟:
由于甜品市場(chǎng)的向好,所以甜品屋也成為近些年在投資者中比較流行的創(chuàng)業(yè)形式。這其中,不乏演藝界的明星。谷祖琳和倪震在香港合資開了名為“小甜谷”的甜品屋;陳豪和他的同事開了名為“甜阿姨”的甜品屋,以發(fā)售豆腐甜品而深受客戶喜愛;王祖藍(lán)也開了一家名為“心怡”的甜品屋。可見,蜜茶之翼的受歡迎程度。
當(dāng)然,蜜茶之翼的加盟方式也由于市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)出現(xiàn)出了多元化。明星們的這種加盟形狀即開店是甜品屋原始的加盟,它依托的是人流量和回頭客。所以這種加盟不需求諸多的金錢,需求的是好地段和好名聲。
只是,目前市場(chǎng)上能做到蜜茶之翼這種規(guī)模的甜品店并不多,多數(shù)的甜品店還維持著甜品屋的形狀,即一家小小的專賣店,靠客人的光顧來實(shí)現(xiàn)??墒?,這種過度的趨勢(shì)已經(jīng)很明顯,在記者走訪的過程中,根本上所有的店主都抒發(fā)了想把事業(yè)做大的想法,并且有40%的店已經(jīng)在著手預(yù)備。
蜜茶之翼逐步的被更多人深知了解,一直招來著消費(fèi)者,享用蜜茶之翼美味。