苗穎竹蓀鵝加盟詳情:
北京苗穎家園餐飲管理有限公司成立于2005年,是以推廣"苗穎竹蓀鵝"特色美食加盟業(yè)務為主的餐飲管理服務企業(yè)。
竹蓀鵝是以白鵝和竹蓀為主要原料,以其它蔬菜、菌類和調料為輔的湯鍋形式,這種吃法原是苗族同胞的傳統美食,在苗族地區(qū)流傳甚廣,他們在招待貴賓時多以竹蓀鵝為敬,但是純粹的苗族竹蓀鵝偏重于苗族同胞的口味,不能完全適應全國各地人們的飲食習慣。
上個世紀90年代末,公司董事長于文彩先生帶著研究竹蓀鵝,改良竹蓀鵝,發(fā)展竹蓀鵝的決心踏上了艱苦的調研之路,他深入苗族地區(qū),了解鵝的品種、習性,解讀鵝和竹蓀的營養(yǎng)價值與食療功能,拜訪苗族做鵝的高廚,查閱大量有關文獻資料,還多次拜訪中草藥專家,反復研究試驗,歷經多年才日益完善,創(chuàng)造了既保留苗族的民族風味,又適宜全國各族人民口味的竹蓀鵝特色火鍋。