小麥經(jīng)磨制加工后,即成為面粉,也稱小麥粉。面粉按加工精度和用處差異分為等級粉和專用粉兩大類:
?。?)等級粉:按加工精度差異可分為制造粉、標準粉、一般粉三類;
?。?)專用粉:專用粉是利用特殊種類小麥磨制而成的面粉;或依據(jù)應用目標的需求,在等級粉的基礎(chǔ)上參加食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分,混合均勻而制成的面粉。專用粉的品種多樣,自有工藝精確,品質(zhì)穩(wěn)定,為提升勞動效率、制作品質(zhì)較好的面制品提供了合格的原料。面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉,其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等
這面粉是一種咱們常見的食材,面粉里面所含的蛋白質(zhì)是十分的豐富的,所以這面粉對于每個家庭來說也是非常重要的飲食食材,而說到這面粉在家可以做什么小吃的話,其實其吃法也是有很多的品種的,今天小編就來告訴您這面粉在家可以做什么小吃吧,趕快一起隨著步驟學起來哦。
面粉在家可以做什么小吃之面粉筋
物料:面粉半斤,糖,水各適量,雞蛋1個
做法:面粉加水稀釋成流水的狀態(tài),等混合均勻之后就參加適量的白糖以及一個雞蛋,然后下到油鍋里面去煎,留意油溫在5,6成熱的時候就可以了,煎的時候是與其他煎餅的辦法是相似的,一勺一個,這面粉同時也是需求油比較多的,然后將餅煎到金黃的顏色就可以了。
面粉在家可以做什么小吃之蕎麥面粉煎餅果子
物料:蕎麥粉適量,面粉適量,雞蛋,豆豉,肉末,青椒,食鹽,醬油各適量
做法:面粉以及蕎麥粉按一比一的量用水稀釋成糊狀,然后將面糊倒在電煎鐺上,用木鏟均勻的弄成薄薄的一層,煎餅凝固的時候就刷上一層的 蛋液,等到蛋液快要凝固的時候就反面,在里面鋪上本人青睞的料就可以了。
面粉在家可以做什么小吃之土豆面粉疙瘩
食材:土豆,火腿,面粉,雞蛋,各種調(diào)料適量
做法:面粉加雞蛋調(diào)成糊狀,土豆去皮切成條狀,鍋熱之后就加油以及火腿絲,然后再下土豆絲翻炒,再加適量的水,水開之后就參與調(diào)好的面糊,好了之后參加調(diào)料就可以了,吃起來是特別的勁道的哦。