我要發(fā)布軟文 全國客服熱線：4000-1688-49
餐飲 教育 美容 母嬰 服裝 家具 家紡 家居 建材 酒店 服務 珠寶 娛樂 汽車 保健 酒水 零售 新行業(yè) 食品 飾品 家電 數(shù)碼
首頁 > 餐飲 > 小吃 > 孟哥燜子

孟哥燜子招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟
  • 孟哥燜子加盟

孟哥燜子

投資金額：20~50萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 小吃

主營產(chǎn)品：

公司名稱：孟哥燜子

成立年份：2006 門店總數(shù)：80家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

立即咨詢 索要資料
侵權(quán)提醒告示

孟哥燜子 公司介紹

孟哥燜子加盟
　　燜子是國家北方地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。差異地方，燜子的做法有不同。臺、孟哥燜子用地瓜淀粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成，河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是淀粉；調(diào)料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。禹州市燜子已構(gòu)成產(chǎn)業(yè)，流水線大規(guī)模生產(chǎn)，
　　相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，并參與肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子這種美食。
　　孟哥燜子，大連地方小吃。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。
　　將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調(diào)汁，就可用小叉趁熱醮調(diào)汁吃。
　　用油多少是影響滋味的決定性要素之一，油不能太少但絕不可以太多，太少了容易糊鍋底，而油放多了會使燜子四面都是膩膩的并且不會上嘎(音ge，)就是嘎巴，特指燜子兩面煎好后那層焦焦的、黃黃的、酥酥的、香香的東西，熟練的炒手普通都用一個小扁刷均勻的把油涂勻，然后拿起一大塊生燜子放入鍋中，用鏟子把它邊鏟邊壓碎成小塊，塊越小越好，但是決不可以用刀切，否則風味盡失.下面就需求耐心漸漸的炒了。
　　炒燜子的火候也是一大關(guān)鍵，火不能太大，時間不能太短，否則燜子容易炒不透，外面看著好了，但里面是實心的，滋味大打折扣，用燒煤的大爐子滋養(yǎng)著炒，等炒到燜子從內(nèi)到外都變成淡黃色，通體晶亮透明，軟軟的，糯糯的，上下都已結(jié)了一層黃燦燦的嘎，一陣陣異香撲鼻而來，終于可以出鍋了。目前一些小攤往往由于食客多而偷偷縮短工時，這一點大家要留意。

孟哥燜子 加盟資訊更多>

  • 暫無內(nèi)容

孟哥燜子 加盟留言快捷留言

項目推薦
抄紙巷油條包麻糍 項目詳情 咨詢加盟

抄紙巷油條包麻糍 1~5萬

肉卷飯團燒 項目詳情 咨詢加盟

肉卷飯團燒 1~5萬

七公主九味卷 項目詳情 咨詢加盟

七公主九味卷 1~5萬

黑色經(jīng)典長沙臭豆腐 項目詳情 咨詢加盟

黑色經(jīng)典長沙臭豆腐 5~10萬

又卷燒餅 項目詳情 咨詢加盟

又卷燒餅 10~20萬

阿三生煎 項目詳情 咨詢加盟

阿三生煎 1~5萬

煎餅先生 項目詳情 咨詢加盟

煎餅先生 10~20萬

鮮脆坊鍋貼&冰粉 項目詳情 咨詢加盟

鮮脆坊鍋貼&冰粉 5~10萬

沙縣小吃 項目詳情 咨詢加盟

沙縣小吃 5~10萬

老潼關(guān)山西肉夾饃 項目詳情 咨詢加盟

老潼關(guān)山西肉夾饃 5~10萬

臺灣手抓餅 項目詳情 咨詢加盟

臺灣手抓餅 5~10萬

貴哥鹵肉卷 項目詳情 咨詢加盟

貴哥鹵肉卷 5~10萬

百味豆訪 項目詳情 咨詢加盟

百味豆訪 5~10萬

小楊生煎 項目詳情 咨詢加盟

小楊生煎 10~20萬

楚哥鹵肉卷 項目詳情 咨詢加盟

楚哥鹵肉卷 1~5萬

黑白電視老長沙吃貨鋪 項目詳情 咨詢加盟

黑白電視老長沙吃貨鋪 20~50萬

文和友臭豆腐 項目詳情 咨詢加盟

文和友臭豆腐 20~50萬

人生蠔邁海鮮燒烤 項目詳情 咨詢加盟

人生蠔邁海鮮燒烤 1~5萬

云香新派臭豆腐 項目詳情 咨詢加盟

云香新派臭豆腐 1~5萬

繼光香香雞 項目詳情 咨詢加盟

繼光香香雞 10~20萬