益生元（Prebiotics）是這樣一種物質：它是一種膳食補充劑，選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。成功的益生元應是在上消化道時，大局部不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。重要的是它只是刺激有益菌群的生長，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。
益生元是這樣一種物質：它是一種膳食補充劑，選擇性的刺激一種或幾種細菌的生長與活性，而對寄主產生有益的影響，從而改善寄主健康。
對人體來說，優(yōu)質的益生元，在消化道時，大局部不被人體消化，而是被腸道菌群吸收。重要的是，它只是增殖對人體有益的菌群（益生菌），而不是增殖對人體有潛在致病性或腐敗活性的有害菌。
通俗來說，益生元就是人體益生菌的“養(yǎng)料”。例如，立健的成分是異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖就是一種優(yōu)質的益生元。
益生元（Prebiotics）是指不易被消化的食品成分，選擇性的刺激一種或幾種細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響，從而改善寄主健康的物質。
益生元主要包含各種寡糖類物質（Oligosaccharides）或稱低聚糖（由2～10個分子單糖組成）。更概括的說法是性能性低聚糖。
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