投資金額:1~5萬(wàn)
主營(yíng)行業(yè): 食品 > 糧油土產(chǎn)
公司名稱:梅河大米
成立年份:2004 門(mén)店總數(shù):100家
加盟區(qū)域:全國(guó)
適合人群:自由創(chuàng)業(yè)
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梅河大米,吉林省梅河口市特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)記產(chǎn)品,米粒晶瑩如玉,米飯清香宜人,軟硬適口,冷飯不回生,1990年,被指定為第十一屆亞運(yùn)會(huì)特需食品;1995年,取得了綠色食品標(biāo)記應(yīng)用權(quán)。
簡(jiǎn)介
"梅河大米"產(chǎn)自吉林省梅河口市,這里農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境十分適合水稻種植,使得大米質(zhì)量?jī)?yōu)佳,米粒晶瑩如玉,米飯清香宜人,軟硬適口,冷飯不回生,深受消費(fèi)者歡迎。1990年曾被北京十一屆亞運(yùn)會(huì)指定為專用食品,1995年,經(jīng)國(guó)家綠色食品進(jìn)步中心同意,"梅河牌"梅河大米取得了綠色食品標(biāo)記應(yīng)用權(quán);梅河牌、梅雪牌、勝勝牌綠色食品梅河大米頻頻在國(guó)內(nèi)、國(guó)際大型農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng),先后獲得了消費(fèi)者比較滿意產(chǎn)品、展覽會(huì)金獎(jiǎng)、吉林品牌、國(guó)家品牌等眾多雅譽(yù)殊榮。
產(chǎn)業(yè)進(jìn)步
梅河口市是吉林省水稻主產(chǎn)區(qū),2002年就已開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化種植,200圖1 梅河大米綠色產(chǎn)品證書(shū)
圖1 梅河大米綠色產(chǎn)品證書(shū)
5年被同意為高標(biāo)準(zhǔn)綠優(yōu)水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),先后制訂了《綠優(yōu)水稻生產(chǎn)工藝規(guī)程》、《綠優(yōu)水稻機(jī)械化栽培技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)。 梅河大米有著合格的加工品質(zhì)。幾戶大型水稻加工企業(yè)普遍采納了世界先進(jìn)的大米加工設(shè)施。均為全自動(dòng)、全封閉、無(wú)塵操作,濕潤(rùn)拋光,真空包裝,具備品質(zhì)上乘的設(shè)施扶持。
以梅河牌、梅雪牌、勝勝牌為主的梅河大米暢銷北京、上海、廣州、深圳、昆明、石家莊、桂林、太原、蘭州、???、西安、烏魯木齊等國(guó)內(nèi)三十多個(gè)大中城市,同時(shí)銷往日本、新加坡、韓國(guó)、俄羅斯等十幾個(gè)和地區(qū),而且打入了國(guó)內(nèi)外名氣較高的超級(jí)市場(chǎng),在上海華聯(lián)、聯(lián)華、深圳萬(wàn)佳、北京同日升、香港百佳以及在我國(guó)境內(nèi)的美國(guó)山姆和沃爾瑪、法樂(lè)福、日本木德等大型超市均有銷售。
一、維護(hù)范疇
梅河大米地理標(biāo)記產(chǎn)品維護(hù)范疇以吉林省梅河口市人民政府辦公室《關(guān)于確定梅河大米地理標(biāo)記產(chǎn)品維護(hù)地域范疇的函》(梅政辦函[2006]5號(hào))提出的范疇為準(zhǔn),為吉林省梅河口市所轄行政區(qū)域。
二、品質(zhì)技術(shù)要求
(一)品圖2 梅河大米生產(chǎn)基地
圖2 梅河大米生產(chǎn)基地
種。
秋田小町、吉粳83等同類食味特色的中晚熟優(yōu)質(zhì)常規(guī)粳稻種類。
(二)土壤條件。
草甸型白漿土,或草炭土和河淤土。pH值5.1至6.35之間,有機(jī)質(zhì)含量≥2.28%。
(三)栽培管理。
1、育苗:4月10日至15日播種。人工插秧旱育稀播,每平方米播催芽種子不超過(guò)200g;機(jī)插盤(pán)育旱育苗,每盤(pán)播催芽種子不超過(guò)120g,適時(shí)澆水,通風(fēng)練苗。
2、本田移栽:移栽期5月15日至5月31日。移栽密度:行距×株距為30cm×(13.3至20)cm,采納人工或機(jī)械移栽。
3、本田肥水管理:施肥按NY/T394中A級(jí)綠色食品規(guī)定執(zhí)行,有機(jī)肥和化肥相聯(lián)合,測(cè)土自有工藝施肥,每公頃施氮量(純氮)≤120kg。移栽后深水護(hù)苗,緩苗后淺水增溫促分蘗,拔節(jié)孕穗期"-濕-干"交替灌溉,收獲前一周撤水。
4、收獲:完熟期采納人工或機(jī)械收割、脫粒,自然晾曬,按種類單收、單貯。
(四)加工。
水稻原糧經(jīng)過(guò)初清除雜→清算(磁選)→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級(jí)→檢測(cè)→包裝→入庫(kù)。
三、品質(zhì)特色
1、感官特色:米粒呈半透明、有光澤,外形呈短圓或橢圓形,長(zhǎng)度4.5mm至5.5mm,長(zhǎng)寬比1.6至2.0。米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、粘而不粘口,適口性好、涼飯不回生。
2、理化指標(biāo):直鏈淀粉含量15%至20%,膠稠度≥70mm,堊白粒率≤15%,堊白度≤2.0%,蛋白質(zhì)含量6%至8.5%,堿消值6至7級(jí),食味分值≥70分。
四、專用標(biāo)記應(yīng)用
梅河大米地理標(biāo)記產(chǎn)品維護(hù)范疇內(nèi)的生產(chǎn)者,可向吉林省梅河口市品質(zhì)技術(shù)監(jiān)視局提出應(yīng)用"地理標(biāo)記產(chǎn)品專用標(biāo)記"的申請(qǐng),由質(zhì)檢總局公告同意。