鼎膳餐飲邀請(qǐng)多位著名餐飲界技術(shù)骨干經(jīng)過(guò)上時(shí)間的創(chuàng)新開發(fā)，推出了不同種類的特色產(chǎn)品。從食材的精選加工到個(gè)性化的烹制，總部將所有制作工藝傳授給學(xué)員，即使毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)者，也能成熟運(yùn)作。

鼎膳餐飲專門成立運(yùn)營(yíng)中心及培訓(xùn)基地，長(zhǎng)期為合作商提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)及開店運(yùn)營(yíng)服務(wù)，讓合作商不但可以學(xué)會(huì)主打特色產(chǎn)品的精髓，也可以學(xué)會(huì)其他技術(shù)工藝。十余名特級(jí)研發(fā)技師，百余名專業(yè)售后服務(wù)與市場(chǎng)調(diào)研人員，專業(yè)資深投資顧問(wèn)及培訓(xùn)場(chǎng)地，全程無(wú)憂超強(qiáng)服務(wù)保障。

食材葷素搭配，100℃急火快炒，制作出色澤金黃、外酥里嫩的甘香美食。滋味柔和純正，香氣撲鼻。具有辣而不燥、鮮而不腥的獨(dú)特口味。鍋底由多味中藥配方配制而成，富含豐富的微量元素和人體所需的營(yíng)養(yǎng)。食后滿口留香，久久回味。同時(shí)運(yùn)用藥膳食療理論，讓美味和營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合。色香味俱全。人氣難擋，財(cái)源不斷。除了主打主題香鍋系列外，更有超多美食系列可供選擇，除了早中晚三餐之外，特色鐵板燒和果汁飲品等系列，都將提供更多盈利點(diǎn)。

歐式的花式飲品，中式鐵鍋堡，臺(tái)式小吃，法式牛排，意式麻辣拌，韓式?jīng)霾?，日式鐵板燒，泰式養(yǎng)生主食等。四川的豆豉鍋、湘西的麻辣鍋、東北的狀元豬手鍋、和具招牌的“滋補(bǔ)蝦兵蟹將鍋”、“藥膳養(yǎng)生的云貴脆香鍋”等。