麻辣風(fēng)暴隸屬于上海潤眾餐飲管理有限公司。該公司憑借著雄厚的初始力量和穩(wěn)定的菜肴出品，低劣的價格定位和優(yōu)雅的環(huán)境氛圍，始終遵循高質(zhì)量、低價格、好滋味的經(jīng)營方針。得到了廣大消費者的一致認(rèn)同。在哦網(wǎng)絡(luò)上更是排名考前，成為眾口皆碑的滬上餐飲品牌。麻辣風(fēng)暴創(chuàng)任于涇波先生2001年從美國留學(xué)歸來后發(fā)現(xiàn)時髦川菜是一個可觀的商家。隨即從底層實習(xí)開始了解餐飲領(lǐng)域。在對市場充分了解后于2007年12月成立上海潤豐餐飲有限公司，并在浦東八佰伴開了專業(yè)家“麻辣風(fēng)暴”餐廳。麻辣風(fēng)暴的口號是：麻辣重生活，炫出好滋味。“炫”是一種文明，是一種適合時代進(jìn)步的時髦風(fēng)標(biāo)，咱們從餐廳設(shè)計，裝修，服務(wù)都一直的彰顯“炫”文明，以后也將一如既往的走下去。麻辣風(fēng)暴的遠(yuǎn)景：使命與價值觀。
    (1)價值觀：客戶專業(yè)(由于客戶麻辣風(fēng)暴的老板)隊伍合作(任何一個生意不是一個人能做好做大的，必需要有一個隊伍，所有人都要有隊伍，所有人都要有隊伍精神，辦事效率才會高)節(jié)約與城市(就目前麻辣風(fēng)暴的進(jìn)步階段來說，節(jié)約是品牌啊所需求了解的也正，城市是品牌所要求的，這是作為一個行為人鎖具有的根本特質(zhì))生機與創(chuàng)建(麻辣風(fēng)暴是要炫，配合的人員必需要有生機，要有激情，創(chuàng)建是集思廣益，需求餐廳所有人員都要把餐廳與公司當(dāng)做是本人的生意來做，給餐廳與公司越來越多的電子)非凡和進(jìn)取(咱們要做好，咱們要告訴所有的客戶，咱們就是一專專業(yè)服務(wù)的中餐公司)川菜的菜式，主要由高等宴會菜式、一般宴會菜式、群眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個局部組成。
    四類菜式既各具風(fēng)格特色，又互相滲透和配合，構(gòu)成一個完整的體制，對各地各甚至對國外，都有廣泛的順應(yīng)性。高等宴會菜式，烹制復(fù)雜，工藝精深，原料普通較多采納山珍海味，配以時令菜蔬，要求種類豐富，調(diào)味清鮮，色味并重，形狀奪人，氣派壯觀。一般宴會菜式，要求就地取材，葷素搭配，湯菜并重，加工精細(xì)，經(jīng)濟(jì) 實惠，樸素大方。群眾便餐菜式，以烹制快速、經(jīng)濟(jì)實惠為特點，如宮保雞訂魚香肉絲、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常風(fēng)味菜式，要求取材方便，操作易行，如回鍋肉、鹽煎肉、官保肉訂千煽牛肉絲、蒜泥白肉、肉末豌豆、過江豆花等菜式，是深受群眾喜愛又是食肆餐館和家庭大都能夠烹制的菜看。除以上四類菜式外，還有四川各地許多著名的傳統(tǒng)民間小吃和糕點菜肴，也為川菜濃郁的地方風(fēng)味增添了內(nèi)容和光彩。