龍巖位于福建的西部,屬于山區(qū),礦產資源豐富,自然條件好,有許多出名于世的特產,其中以"龍巖花生","閩西八干"的知名度很大。
龍巖花生的出名,主要在于選料嚴謹,精選名優(yōu)花生種類,并在污染極小的山區(qū)種植。加工手法特殊,采納濕烤等多種形式,讓花生又香又有嚼勁,又不上火,讓人吃的不肯罷手。
龍巖花生特色
龍巖傳統(tǒng)焙制的鹽酥花生,較之各地名產,更具獨一無二風格。其香酥美味,妙不可言??谖墩哂?br />
"熱嘴",聞其味者則必饞涎欲滴。不管男女老少,無不酷嗜此物,許多掉了牙的老人不能咬嚼,也常把它放進小臼搗碎,漸漸口味,怡然自得,此種花生,作為小菜配飯,別有風味;作為下酒之物,更是上乘。以其物美價廉,窮鄉(xiāng)僻壤、涼亭小攤,皆能實到。嗜酒者無需其他菜肴,但有數(shù)兩花生,便能過癮。人類常說,雞魚等上乘食物,多吃之后必生厭,惟獨花生不然,大宴小飲少不了它,閑暇無事咬嗑幾顆,也覺神爽意舒。 據(jù)史料記錄,早在明朝萬歷年間,龍巖就開始以精堪的工藝加工花生,迄今四百余年。
龍巖花生佳譽
龍巖花生口感香、酥、脆,色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具備悅脾和胃、潤肺化痰、滋潤調氣、清咽潤喉止瘧之結果,食之令人耐人尋味,是閩西獨一無二的保險、優(yōu)質、營養(yǎng)、無污染的風味食品,產品區(qū)別獲得高標準'99國家國際農業(yè)展覽會品牌產品和省級'99昆明世博會福建特色產品展銷會金獎及被授予2000年~2005年福建省品牌農產品等名稱,暢銷全國28個大中城市和主要游覽城市,深受廣大消費者喜愛。