洛陽市澗西區(qū)理想大蝦火鍋店隸屬于洛陽李想餐飲管理有限公司，其旗下知名品牌-理想大蝦誕生于“千年，牡丹花城”河南洛陽。以洛陽為中心地區(qū)的河洛流域是中華文化的發(fā)祥地之一，同時洛陽也是國家3000多年文化的王城；洛陽先后榮膺國家可觀游覽城市、全國文化城市、國家十大優(yōu)佳魅力城市等好評名稱；在厚重的歷史文明積淀，及凝重的人文環(huán)境的熏陶下，理想大蝦應(yīng)運而生。
　　理想大蝦是李浩杰先生潛心研究多年，依據(jù)蝦的營養(yǎng)價值和價值，精選上等蝦品和數(shù)十種中草香料，聯(lián)合現(xiàn)代營養(yǎng)學、食療食補的養(yǎng)生方針，自主研發(fā)，改革創(chuàng)建開發(fā)出具備獨立知識產(chǎn)權(quán)的火鍋技術(shù)。經(jīng)過精心烹飪，使本產(chǎn)品達到優(yōu)佳營養(yǎng)和藥用平衡點，體現(xiàn)出麻辣鮮香的特色。聯(lián)合火鍋就餐氛圍好，品嘗美，營養(yǎng)成分流失少的特點，本品牌一經(jīng)推出，便得到了廣大食客的認同和榮譽；以洛陽為中心，目前李想人的足跡已遍及河南、陜西，合作同伴百十余家，引來無數(shù)食客爭相排隊口味。
　　以大蝦為核心產(chǎn)品，理想大蝦專一于特色火鍋的研發(fā)與宣傳，努力于打造“國家餐飲連鎖品牌、海鮮類火鍋先進品牌”。理想大蝦自創(chuàng)立以來，以獨一無二醇厚的品嘗和營養(yǎng)健康的鍋品，博得了消費者的一致推崇。理想大蝦始終堅持“綠色健康，一鍋一底”的選料和底料準則，嚴把原料關(guān)，配料關(guān)，自2012年理想大蝦優(yōu)先家店面開業(yè)以來歷經(jīng)市場和客戶的嚴格檢測，成功打造出具備濃郁文明的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌，先后被評為“百姓合格特色餐飲名店”、“重品質(zhì)、守信用、單位”、“中華餐飲名店”、“河南省消費維權(quán)誠信示范單位”等名稱；經(jīng)過所有李想人的致力，公司在2015年經(jīng)過商務(wù)部監(jiān)制國家中小企業(yè)協(xié)會的嚴格把關(guān)，成功成為國家中小企業(yè)協(xié)會中小企業(yè)孵化基地副會長單位。
　　在高速成長的過程中，理想大蝦努力于以規(guī)模化經(jīng)營為中心，構(gòu)成完善的重要原料統(tǒng)一洽購、全國配送相聯(lián)合的企業(yè)支撐體制。目前公司已經(jīng)樹立一個全國物流配送中心，為全國店面配送重要原物料，其余物流中心正在籌備中。公司已拆巨資建成一個現(xiàn)代化、智能化的重要調(diào)配料生產(chǎn)工廠，提升/增加在新品與調(diào)味品研發(fā)方面一直進取和創(chuàng)建——經(jīng)典和創(chuàng)建——是理想大蝦對于產(chǎn)品管理的重要準則。為應(yīng)答一直變革的餐飲市場和強烈的競爭環(huán)境，理想大蝦專注于成立產(chǎn)品研發(fā)中心，在發(fā)揚傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上一直求新求變，積極開辟與進步新項目，從而實現(xiàn)企業(yè)的可連續(xù)進步。