北京香滿家調(diào)味品廠是國內(nèi)早從事中餐及快餐復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)的專業(yè)企業(yè)。始建于2002年的北京香滿家調(diào)味品廠,位于北京市房山區(qū)北京工商大學(xué)良鄉(xiāng)校區(qū)以東一公里的良工工業(yè)區(qū)東側(cè)。占地十五畝,總建筑面積約8千平方米?!傲幌伞笔俏逦墩{(diào)和六味鮮的諧音。這也是博大精湛的國家餐飲文明的精髓和很高境界。正是酸甜苦辣咸這五味調(diào)和出“千滋百味”,調(diào)和出川菜的“一菜一格,百菜百味”,調(diào)和出為您服務(wù)的“六位仙”。在企業(yè)十年進(jìn)步過程中,也得到京城及各地名師的大力支持和提攜,兼收并蓄,咱們堅(jiān)持做“平安的、復(fù)合味的、可量化的、方便的”產(chǎn)品。
企業(yè)開創(chuàng)人之一張彥先生發(fā)明性的提出了三大觀點(diǎn),成為了企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)的,生產(chǎn)的基礎(chǔ)。
?、迨裁词呛貌恕蛻魫鄢裕习迥塬@利的菜就是好菜。
“六位仙”堅(jiān)持做好菜復(fù)合調(diào)味料
㈡把菜品構(gòu)成分三個(gè)步驟
即:一是食材和初加工
二是復(fù)合味的調(diào)制(這局部是廚師多年構(gòu)成的)
三是加工工藝(即火工)
?、缙髽I(yè)提供產(chǎn)品和服務(wù)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
80分為標(biāo)準(zhǔn),就是說應(yīng)用“六位仙”復(fù)合調(diào)味料,再按倡議的辦法去操作,能夠達(dá)到專業(yè)廚師很高能力的80%。國家經(jīng)過三十年的改革開放,特別是經(jīng)歷近十年的跨越式進(jìn)步,各行各業(yè)都在經(jīng)歷著連續(xù)一直的革新。中共十八大提出到2020年的十年進(jìn)步、兩個(gè)翻番、新四化,全面建立小康社會(huì)的宏偉戰(zhàn)略目的。餐飲業(yè)目前面臨著“四高一低”的進(jìn)步瓶頸,如何才能順應(yīng)和跟上快速進(jìn)步的目的,就是餐飲業(yè)走上工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化之路。
“香滿家”全體員工將堅(jiān)韌不拔地?cái)y手餐飲業(yè)界人士共同完成這一使命。
————攜手連鎖餐飲企業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)騰飛
————為有志于在餐飲業(yè)加盟創(chuàng)業(yè)的人士提供“好菜”美味。
————為餐飲界企業(yè)提供品牌菜品開發(fā)的密匙