上海撈一撈餐飲管理有限公司成立于2013年2月1日，創(chuàng)建“撈味”鍋材料理品牌，研發(fā)“品牌魚膠土雞”“豬肚包雞”“胡椒豬肚雞”“水上飄酸菜魚”等特色火鍋料理，專一于綠色、健康、養(yǎng)生飲食路線，有別于重味輕健康的傳統(tǒng)火鍋，“好湯可以喝”是其火鍋料理特色之一。開創(chuàng)人羅勇先生，是知名火鍋料理，特二級廚師，著名川廚羅家火鍋世家傳承人，其先祖羅緒早年在峨眉上玉泉峰苦修，采擷山中草藥，創(chuàng)造了滋體養(yǎng)精、強筋壯骨、祛濕御寒、祛病延年的火鍋配菜配湯，故得以百歲高壽，羅家火鍋世家經(jīng)過明清幾百年，數(shù)十代傳承進步，構成獨樹一幟的火鍋流派，成為健康、養(yǎng)生火鍋料理正宗，立志將企業(yè)逐漸發(fā)揚光大，將此健康綠色養(yǎng)生飲食貢獻給廣大新老客戶。
    開創(chuàng)人羅勇先生，是聞名的火鍋料理，特二級廚師，**川廚羅家火鍋世家傳承人，其先祖羅緒早年在峨眉上玉泉峰苦修，采擷山中草藥，創(chuàng)造了滋體養(yǎng)精、強筋壯骨、祛濕御寒、祛病延年的火鍋配菜配湯，故得以百歲高壽，羅家火鍋世家經(jīng)過明清幾百年，數(shù)十代傳承進步，構成獨樹一幟的火鍋流派，成為健康、養(yǎng)生火鍋料理正宗，立志將企業(yè)逐漸發(fā)揚光大，將此健康綠色養(yǎng)生飲食貢獻給廣大新老客戶。
    企業(yè)綱領：建設現(xiàn)代企業(yè)制度、探索**經(jīng)營模式、挖掘民族飲食文明、提倡健康飲食觀念。
    企業(yè)主旨：誠信經(jīng)商、爭取降低本錢經(jīng)商。
    經(jīng)營理念：綠色原料、健康烹飪、養(yǎng)生飲食。