鹵廚坊研究所是一家以“全新模式運(yùn)營(yíng)”的中式快餐連鎖產(chǎn)業(yè),于2009年正式成立,經(jīng)過(guò)六年多的進(jìn)步,打破傳統(tǒng)中式餐飲模式,提出“堂食+外賣+深夜食堂”的新潮飲食概念,用餐飲加售賣的模式,除了鹵味飯和鹵味斬料,還開(kāi)發(fā)了生腌打冷系列高端產(chǎn)品。將來(lái)將堅(jiān)持以米其林的標(biāo)準(zhǔn)、美食家的追求做標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,讓經(jīng)典傳統(tǒng)美味,重新流行起來(lái)。