“天上的龍肉，地上的驢肉”，北方流傳的這句民諺就是對(duì)驢肉之美的真實(shí)寫(xiě)照。驢肉性溫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏，滋陰補(bǔ)腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上具有獨(dú)特效果，這在《本草綱目》上早已有記載。戶(hù)外放養(yǎng)的毛驢，驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，入口富有彈性，遠(yuǎn)非牛羊肉可比，只是由于上市量小，因而影響力不如牛羊肉大罷了。其實(shí)驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛羊肉。
驢行家，是國(guó)家農(nóng)業(yè)部、河南省農(nóng)業(yè)廳重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌項(xiàng)目。以東阿阿膠沁陽(yáng)基地為基礎(chǔ)，貫穿毛驢配種、養(yǎng)殖、屠宰、深加工、驢肉生鮮和熟肉配送、驢肉主題休閑食品以及驢肉主題餐飲為一體，是中國(guó)較大的毛驢產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作平臺(tái)。驢行家的休閑驢肉食品，已覆蓋中原地區(qū)各大超市賣(mài)場(chǎng)，成為老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的健康食品。從2009年開(kāi)始，來(lái)自成都的專(zhuān)做品牌投資和連鎖運(yùn)營(yíng)的公司：四川一品堂品牌運(yùn)營(yíng)有限公司介入，開(kāi)始了驢行家從原先的加工業(yè)和食品業(yè)進(jìn)入到餐飲業(yè)的全新征程。毛驢的路，越走越寬！

三大投資機(jī)構(gòu)聯(lián)手：東阿阿膠沁陽(yáng)基地、焦作豫北黃牛毛驢交易有限公司、四川一品堂品牌運(yùn)營(yíng)有限公司。

確保了驢肉專(zhuān)供全國(guó)配送，專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)線運(yùn)作休閑食品配送和研發(fā)支持，以及專(zhuān)業(yè)的連鎖品牌運(yùn)營(yíng)支持。

驢肉，正在成為新的健康消費(fèi)焦點(diǎn)、新的餐飲創(chuàng)富焦點(diǎn)。

驢行家加盟模式：餐廳混合業(yè)態(tài)模式：以驢肉為主題的中式簡(jiǎn)餐中式快餐廳+驢肉休閑食品專(zhuān)賣(mài)柜+驢肉火燒佐餐零食專(zhuān)賣(mài)柜。

餐廳面積規(guī)劃在100-500平米之間，休閑食品專(zhuān)賣(mài)店模式：規(guī)模在15-50平米之間，專(zhuān)門(mén)展示和銷(xiāo)售驢行家的工業(yè)化生產(chǎn)線出品的驢肉休閑食品，有牛羊雞鴨等畜禽主題，在餐飲業(yè)已被過(guò)度開(kāi)發(fā)，而驢肉主題餐飲正在成為新的消費(fèi)焦點(diǎn)和投資零食裝，也有禮品裝的。

驢肉火燒佐餐零食專(zhuān)賣(mài)店模式：規(guī)模在10-25平米之間，即可單獨(dú)投資開(kāi)設(shè)一個(gè)銷(xiāo)售熟食品的驢行家驢肉火燒外賣(mài)店，產(chǎn)品包括驢肉火燒、熟驢肉（鹵驢肉、涼拌驢肉等），是針對(duì)零食和佐餐市場(chǎng)的主題外面店。