魯源酒業(yè)有限公司位于腳下、沂頭,這里是海拔很高的地區(qū),境內(nèi)名勝古跡眾多,植物品種豐富,被稱為的“生態(tài)高地”。建國(guó)以來(lái),相繼發(fā)現(xiàn)了五十前的猿人遺址,挖掘出土了舊石器時(shí)代、新石器時(shí)代、文明和夏商周期間的酒器。
特別在腳下挖掘出土的西周晚期距今二千九百年的洞藏酒,這是國(guó)家目前現(xiàn)存較早的酒,被史學(xué)界鑒定為“國(guó)家酒王”。春秋期間,孔了曰“登而小魯,登而小天下”。文中的即如今的。這是地勢(shì)險(xiǎn)峻、空氣、氣勢(shì)雄偉、環(huán)境優(yōu)雅,優(yōu)質(zhì)的山泉水獨(dú)享天成,合適人居。
較早的遠(yuǎn)古人們文化—猿人即生于此。因?yàn)榈貏?shì)海拔高,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅高梁生長(zhǎng)期長(zhǎng),蛋白,適于釀酒。這里還擁有三十五構(gòu)成的的喀斯特巖溶洞群,溶洞內(nèi)常年恒溫十六攝氏度,加速了白酒中一百一十多種物質(zhì)的老熟,從而業(yè)界有“洞藏一載、窖藏三年”之說(shuō)。
一九三零年建廠的魯源酒業(yè),七十多年來(lái),經(jīng)過(guò)一直探索,充分整合利用當(dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)二的自然,從原料選擇、白酒釀造、洞藏貯存等方面構(gòu)成了獨(dú)一無(wú)二的洞藏生產(chǎn)工藝。使洞藏系列魯源酒具備醇和柔綿、酒質(zhì)更香、陳香更濃的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格。