落汗堂牛油火鍋是一家以經(jīng)營肥牛系列產(chǎn)品為主的餐飲連鎖,集餐飲文明研究、民族膳食開發(fā)、現(xiàn)代綠色食品生產(chǎn)于一體。落汗堂牛油火鍋秉承晉商“以誠為本,利以義制”的商業(yè)精神和“以客為尊、服務至善”的品牌文明,經(jīng)過20年的探索與進步,已構成了一套科學的管理體制和先進的硬件設備。
落汗堂牛油火鍋的肉品均來自于無公害環(huán)境下科學牧養(yǎng)的優(yōu)質黃牛,經(jīng)統(tǒng)一育肥、同步屠宰、同步檢疫、同步脫酸的現(xiàn)代科學的加工工藝,使肥牛肉質的鮮美和營養(yǎng)均有科學、量化的提升/增加。同時落汗堂牛油火鍋對菜品和菌類的營養(yǎng)比例、細胞成熟度、組織新鮮度等50多項指標實時檢驗,真正為客戶提供高質量的營養(yǎng)健康食品。
落汗堂牛油火鍋在國家傳統(tǒng)餐飲講求“色、香、味、美”的基礎上,向“質、形、意、養(yǎng)”的高層次餐飲模式進步。并運用國家傳統(tǒng)文明的經(jīng)典因素,聯(lián)合現(xiàn)代流行的餐飲時髦,竭誠為消費者提供一個健康、營養(yǎng)、快樂的餐飲品牌。
餐飲業(yè)進步迅速,有眾多特點。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費的經(jīng)營業(yè)務連續(xù)增加,成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同季節(jié)假日消費與休閑消費走人家庭,餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的進步勢頭更趨加強,開發(fā)與生產(chǎn)圍加廣泛,進一步滿足了市場消費的需要,構成領域進步新的經(jīng)濟增長點。