螺鼎記清真雜糧漁粉采納的主要食材是自行研發(fā)的雜糧米粉，它選用各地優(yōu)質(zhì)的“五谷雜糧”(大米、小米、高粱、蕎麥、玉米)為原物料，聯(lián)合現(xiàn)代米粉加工工藝、精細(xì)制作，生產(chǎn)出的粗糧制品口感軟滑、質(zhì)地柔韌，且制作過程拒絕添加任何色素和添加劑，健康又營養(yǎng)。
　　80年代初期，螺鼎記加盟店的螺螄粉開始流行后，不少業(yè)者涉足這一行業(yè)，但因為當(dāng)時正處于創(chuàng)建起步階段，各家制作辦法暫時都沒有一個領(lǐng)域認(rèn)可的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，尤其反映在螺螄粉的精華重頭局部——用湯局部。之前談及煮螺，骨頭湯加酸筍、紅辣椒等佐料煨制的螺螄，因為其迎合了柳州人偏重酸辣的品嘗，而且聯(lián)合其主體米粉和螺螄兩者的固有特點，業(yè)者的探索方向主要分為兩個：
　　a、局部業(yè)者在探索完善螺鼎記加盟店的螺螄粉的做工，特別是制作其用湯過程中在始終堅持走重視酸辣品嘗線路的基礎(chǔ)上，還在“湯鮮味甜”四字上做足了文章。從而逐步獲得了本地食客的螺獅粉大力認(rèn)可。
　　b、另一局部業(yè)者則拘泥于螺鼎記加盟店的螺螄粉的螺螄二字，以為螺螄粉一定應(yīng)是螺螄為一概主角，孰不知光有螺螄煮湯，難以達(dá)到“酸、辣、鮮、爽、燙”的效果。
　　差異的探索方向得到的結(jié)果也褒貶不一。雖說美食的制作工藝和自有工藝屬于商業(yè)機(jī)密、但當(dāng)時大家的商業(yè)秘密維護(hù)意識還不是很強(qiáng)，偷師學(xué)藝或者是彼此的交流傳授使得螺鼎記加盟店的螺螄粉的制作工藝和品嘗定位，不斷到了80年代中期逐步有了一個較大廣度和深度的歸一。

　　1、了解加盟信息

　　想要加盟螺鼎記，首先需求了解大致的加盟信息，確定本人的加盟意向。

　　2、實地考察

　　投資者對項目進(jìn)行征詢、調(diào)查，調(diào)查當(dāng)?shù)叵M市場情況及進(jìn)步趨勢。

　　3、資歷評價

　　申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼罚偛恳罁?jù)申請人提交的相干數(shù)據(jù)進(jìn)行加盟資歷評價。

　　4、簽署協(xié)定

　　雙方意見達(dá)成一致后螺鼎記總部與意向加盟商簽署合作協(xié)定。

　　5、選址

　　派出專業(yè)人員對店面進(jìn)行實地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取越來越多的權(quán)益。

　　6、裝修施工

　　公司會派出專業(yè)裝修隊伍為加盟店鋪進(jìn)行裝修施工，為加盟商節(jié)省一筆費用。

　　7、開業(yè)前培訓(xùn)

　　遵照螺鼎記特許連鎖經(jīng)營管理模式，總部將幫助您進(jìn)行開業(yè)前期的培訓(xùn)，包含對店鋪經(jīng)營人員進(jìn)行產(chǎn)品知識、設(shè)施操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相干流程、經(jīng)營方針、實際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)預(yù)備

　　開業(yè)前將各種證件辦理完畢，并預(yù)備開業(yè)所需求的物品，以備開業(yè)當(dāng)天應(yīng)用。

　　9、開業(yè)運營

　　選擇適宜的時間開業(yè)試營業(yè)了，在試營業(yè)時期總部的專業(yè)人員會為加盟商店鋪經(jīng)營上指導(dǎo)，幫助開業(yè)。

　　螺鼎記螺螄粉有限公司，將米粉配上各種各樣的蔬菜和調(diào)料配菜，再加上高湯煮開的一種風(fēng)味獨一無二的食品。螺鼎記螺螄粉主要以圓條實心的線粉為主來發(fā)明價值，青睞吃的朋友歡迎你們支持咱們，咱們的加盟市場非常廣闊，有了市場廣闊的優(yōu)勢，就有了越來越多的機(jī)會，也讓越來越多加盟商有了可占的先機(jī)，客戶眾多遭到大家贊嘆的食物，要加盟的朋友看看咱們的加盟優(yōu)勢：

　　1、選材用料優(yōu)勢：用的是一包包固定好的干粉，在煮熟之前需求加以調(diào)味和浸泡。螺鼎記螺螄粉的特點很明顯，在于其配菜加盟，那就是咱們的特質(zhì)螺螄肉，用田螺肉加工好的滋味加進(jìn)去，或養(yǎng)殖基地中的小螺螄肉均可，滋味和口感都相差無幾。將螺肉摻雜一些豬肉放進(jìn)機(jī)器一起絞碎，拌入香料攪拌，留意的是吃前先把干干的米粉置開水中焯一下再撈出來，參加一些洗好的菜料理、高湯塊，肉沫，撒一小撮香菜和洋蔥。這種口感是既鮮香又有酸爽的感覺，一些人可能會或加點點小辣醬，更是爽口愈加香甜提神。

　　2、便攜美味優(yōu)勢：螺鼎記的產(chǎn)品有一品種似于像泡面式的干粉售出，很適合旅途旅行的地方食用，放上一些制造的蔥蒜、姜絲、酒等調(diào)料拌勻爆炒，再放上一些辣椒腌制的豬骨和紫蘇葉腌制燜煮，滋味可觀，特別開胃。還有酸菜牛肉面。在螺鼎記的產(chǎn)品被稱為“酸”。有吃起來的感覺俱到，脆爽香甜可口，生津解渴開胃。也可參加一些蔬菜。

　　2、加盟優(yōu)勢：螺鼎記有品牌優(yōu)勢，咱們的所有加盟優(yōu)勢商均可復(fù)制粘貼的總部成熟品牌形象代言人的成功人士模式，應(yīng)用總部設(shè)在節(jié)能的管理者和模式和多年以后我成功經(jīng)營管理經(jīng)理，防止創(chuàng)業(yè)公司的摸索、走路的彎路，將創(chuàng)業(yè)管理部門降至更低。

　　1、對餐飲業(yè)有所了解，對特許經(jīng)營有必定的認(rèn)知；

　　2、為人應(yīng)當(dāng)正直老實、具備社會責(zé)任感和隊伍配合精神；

　　3、在本地應(yīng)有合格的社會關(guān)系及解決社會關(guān)系的水平；

　　4、具有必定的資金實力，獲取資金渠道合法，有合格的資金信譽(yù)，不從事違法或敗壞社會道德風(fēng)氣的活動；

　　5、對螺鼎記有所了解，認(rèn)可螺鼎記的經(jīng)營方針；

　　6、在簽約成為螺鼎記加盟經(jīng)營者后，能承受連續(xù)的提高訓(xùn)練；

　　7、任何加盟都存在，對加盟螺鼎記的和利益有正確的認(rèn)知和充分的心理預(yù)備。