烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

　　烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

　　北京烤鴨餐飲管理有限公司，是以經(jīng)營(yíng)正宗北京烤鴨、優(yōu)品京菜、其他特色菜系以及娛樂為主體的餐飲企業(yè)。自成立以來，一直以宏揚(yáng)餐飲文化為己任，以優(yōu)雅的環(huán)境、低廉的價(jià)格、過硬的質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)深受消費(fèi)者信賴，成為了餐飲行業(yè)的排頭兵。

　　公司時(shí)刻關(guān)心百姓的健康飲食，經(jīng)過多年的不斷推陳出新、精益求精，公司吸收培養(yǎng)了一批來自全國(guó)各地不同菜系的廚師隊(duì)伍，擁有百余款俱自己特色的菜肴。更以烤鴨、水煮魚、家常菜等名振京城。不但立下了"以發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，而且還定下了"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念。公司現(xiàn)已發(fā)展成為加盟的餐飲管理有限責(zé)任公司，旗下?lián)碛凶约旱姆N養(yǎng)殖基地、培訓(xùn)基地、物流配送中心、七十余家分店、近萬名員工。

　　沉舟側(cè)畔千帆進(jìn)，在全球市場(chǎng)化的今天，公司的發(fā)展正在與國(guó)際接軌，公司的發(fā)展戰(zhàn)略是立足華北輻射全國(guó)，走向世界。北京烤鴨餐飲管理有限公已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了信息化管理,先進(jìn)的協(xié)同管理平臺(tái)。使企業(yè)所有資源很大化共享，在2秒中的時(shí)間內(nèi)，所有人都能夠?qū)崿F(xiàn)信息交流。在信息網(wǎng)絡(luò)化的今天，時(shí)間就是生命，八千里路云和月,北京烤鴨餐飲管理有限公的所有人在現(xiàn)代化技術(shù)的支持下正在快速的奔跑。

       1、公司提供毫無保留的技術(shù)培訓(xùn)，以保證所有加盟店的技術(shù)水準(zhǔn)，統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品項(xiàng)目，共同打造烤鴨品牌，有公司大規(guī)模的品牌宣傳做鋪墊，以及多年來積累的實(shí)踐營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)將為每一位加盟商節(jié)省任何不必要投資費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)合作伙伴很大化。

　　2、公司實(shí)行區(qū)域保護(hù)政策，根據(jù)各城市具體狀況，省會(huì)城市、直轄市的合作店方圓1500m以內(nèi)不得開設(shè)第二家店，縣級(jí)市僅設(shè)立一家，以保障合作伙伴的發(fā)展空間。

　　3、為提高各地合作伙伴的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，公司會(huì)不定期推出新的產(chǎn)品和發(fā)布較新、全面的營(yíng)銷方案，在第一時(shí)間內(nèi)免費(fèi)送交給各連鎖店，幫助連鎖店和合作商廣聚人氣，擴(kuò)大銷售額。

　　4、完善的售后服務(wù)，公司會(huì)不定期到各合作店考察，探討合作伙伴在經(jīng)營(yíng)理念和管理標(biāo)準(zhǔn)上是否和總公司保持一致，讓合作伙伴的經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、流程化。

　　5、加盟烤鴨店，無季節(jié)限制，成本低，盈利大。