拒絕油炸,健康有益
盧記爆烤鴨營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素,及18種氨基酸。
純種填鴨,精挑細(xì)選
盧記爆烤鴨選用北京填鴨,在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn),強(qiáng)制喂食,經(jīng)六七十天的填喂,體重即可達(dá)3公斤,且具備體軀肥壯,皮薄!
百變美味,吃法多樣
盧記爆烤鴨吃法多樣,適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃并依據(jù)個人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅?,如蔥段、甜面醬、蒜泥等。
片鴨扮演,嘆為觀止
普通烤鴨成品重2公斤左右,用刀片成柳葉片,以108片為合格,趁熱上席,當(dāng)客片下,下刀快如閃電,片片帶皮,令人嘆為觀止。