老四季抻面館加盟怎么樣?有哪些特色嗎?
老四季抻面館用料上乘,品種多樣,面色白而透亮、口感好。抻面的有一細(xì)、二細(xì)、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態(tài)。配純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜,,起來面香湯濃味鮮,真可謂"冬暖夏涼蘭香面,春華秋實(shí)神州湯"。
老四季抻面館開張不久,就以潔凈衛(wèi)生、服務(wù)熱情、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,迎來八方來客,對抻面和雞湯的配料不斷改進(jìn),努力追求自己的個(gè)性。為此,老四季抻面館挺火。可是好景不長,1991年初夏,小抻面館動(dòng)遷,作為共產(chǎn)黨員,張秉榮在那片第一個(gè)停業(yè)拆除。利用這個(gè)機(jī)會(huì),她到外面轉(zhuǎn)了一圈,吃遍了各種風(fēng)味的面條,并得到了一些同業(yè)高人的指點(diǎn)。回來后,她在全國聞名的五愛市場附近兌了一個(gè)飯店。
1992年初秋,抻面館回遷到十三緯路原址,并改名為“老四季”。這次回遷和更名是她生意上的一次大發(fā)展。她采取“負(fù)債經(jīng)營”策略,不但租了間40平方米的門市,而且把相鄰的一家酒店兌了過來,將兩面打通,重新裝修,安上了空調(diào),添置了消毒設(shè)備、不銹鋼炊具、高級餐桌和固定彩色座椅,連衛(wèi)生間都模仿了酒店的格局。同時(shí),結(jié)合東北人的飲食習(xí)慣,融入了地域特色,進(jìn)一步完善和提高抻面、雞湯、雞架的制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝配方。