老牌坊魚(yú)豆花火鍋，是上海金呈府依據(jù)民間失傳秘方，經(jīng)過(guò)多年研發(fā)創(chuàng)建和市場(chǎng)實(shí)踐檢測(cè)篩選而成的特色名鍋產(chǎn)品。老牌坊魚(yú)豆花火鍋加盟金呈府老牌坊魚(yú)豆花火鍋榮獲2005上海國(guó)際餐飲展覽會(huì)、上海餐飲領(lǐng)域協(xié)會(huì)“特金獎(jiǎng)”“特色創(chuàng)意獎(jiǎng)”“優(yōu)越品牌”。老牌坊魚(yú)豆花火鍋加盟金呈府老牌坊魚(yú)豆花火鍋其特色：清香爽口，鮮嫩不腥;葷素優(yōu)合，營(yíng)養(yǎng)均衡，有養(yǎng)肝補(bǔ)血、暖胃益氣、滋養(yǎng)肌膚和清熱降火、除煩止渴之效果，是溫中補(bǔ)氣、養(yǎng)生抗物質(zhì)食品。老牌坊只有——魚(yú)豆花魚(yú)豆花是昊德餐飲的專利產(chǎn)品，全國(guó)50名公家級(jí)廚師之一的傳奇人物,潛心研究。采納成長(zhǎng)至1年的鮮活大青魚(yú)和云南珍稀花豆，每條魚(yú)只取4兩鮮嫩部位，搭配珍稀花豆，于2攝氏度下經(jīng)過(guò)21到工序，手工棒打80次以上制作而成，現(xiàn)做現(xiàn)售可是夜，涮制時(shí)間3分鐘，配以酸辣魚(yú)味醬，口感鮮香美到家。老牌坊魚(yú)豆花火鍋，采納的食材十分新鮮，全部活魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)做，口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)美味。魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美、低脂肪、經(jīng)過(guò)涮燙蘸料后醇香爽口，香氣撲鼻，其味道柔和純正，給顧客震撼味蕾享用。老牌坊魚(yú)豆花火鍋出餐快速，無(wú)需過(guò)多等侯，節(jié)約顧客時(shí)間，大大提升翻臺(tái)率。

　　老牌坊魚(yú)豆花火鍋徹底拒絕二手鍋底，推行一次性火鍋底料，提高飲食品質(zhì)，原廠配料，不添加其它成分，給消費(fèi)者的食用帶來(lái)了諸多方便，操作起來(lái)更安心，增加了實(shí)用度。而且老牌坊魚(yú)豆花火鍋的鮮材濃湯都是秘料配置，同行難以復(fù)制。