在總結(jié)前輩經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上“重慶隆源”經(jīng)過多年努力追求，探索出的隆源火鍋除具有重慶傳統(tǒng)火鍋麻、辣、鮮香、回甜五大特色外、更具靚、嫩、燙、脆、爽、色更紅，味更鮮濃等特點(diǎn)，此外對菜品質(zhì)量要求也更苛刻。

       經(jīng)不懈地對火鍋味型進(jìn)行創(chuàng)新與實(shí)踐，研創(chuàng)出一系列適合大眾的，醇和持久的特色味型。醇正大眾鍋，辣而不燥，麻而不烈，口感純正，回甜鮮香;麻辣開胃鍋，辣得傷心，麻得開心，挑戰(zhàn)麻辣極限。

       懷舊老鍋，感懷解放時期，文革時期老重慶正宗火鍋：特色鴛鴦鍋，一紅一白，相得益彰；藥膳滋補(bǔ)鍋，補(bǔ)氣壯陽，養(yǎng)血去火。

       隆源火鍋致力于火鍋美食文化的研究發(fā)展與推廣，是擁有幾十余種天然植物香料提煉組成的綠色健康藥膳火鍋，隆源火鍋有著辣而不烈麻而不燥口感醇和醇香之特色，并具健胃、消食、去火之功效，隆源火鍋在傳承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，結(jié)合火鍋消費(fèi)的時代潮流，堅(jiān)持以“健康、快樂”為核心價值觀，以“健康，環(huán)保，綠色”的為使命，以“全天下人吃上更健康的火鍋美食，過上更好更快樂的生活”為愿景，不斷的發(fā)展壯大。公司自發(fā)展聯(lián)營加盟以來，目前在市場已成功擁有近百家直營與加盟店，成為現(xiàn)今為火爆的火鍋加盟項(xiàng)目，一致受到投資者和消費(fèi)者的高度認(rèn)同，隆源火鍋先后“中華名火鍋”、“中國綠色餐飲企業(yè)”、“中國具潛力加盟品牌”等系列認(rèn)證與美譽(yù)。

       公司本著：“做十年隆源、創(chuàng)百年品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)，倡導(dǎo)高品質(zhì)服務(wù)文化，做客戶信賴、員工滿意、社會尊重、國內(nèi)的明星餐飲加盟企業(yè)。為消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉承現(xiàn)代先進(jìn)管理理念，遵循“以人為本”的管理方針，憑借公司全面專業(yè)的連鎖發(fā)展優(yōu)勢，為眾多加盟商搭建自實(shí)現(xiàn)我價值的廣闊舞臺，實(shí)現(xiàn)加盟與企業(yè)的共同成長，是有志創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢想的一個舞臺。