來龍驛鮮切毛肚火鍋加盟優(yōu)勢及加盟支持有哪些？
來龍驛鮮切毛肚火鍋加盟優(yōu)勢：
1、 市場前景(2017年，美團點評餐飲白皮書)
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示， 2017年餐飲行業(yè)的整體收入4萬億，美團點評餐飲交易額當中有超過22%來自于火鍋品類。由此可見火鍋是餐飲行業(yè)的第一大品類，食材類火鍋相對于其他類火鍋占比例較多。
年均消費達8800億元
火鍋，隨著火鍋事業(yè)在全國乃至全球的蓬勃發(fā)展，火鍋的大供應鏈也隨之不斷完善，天南地北的食材都能相互融合共享。食材豐富、味型多樣，擴大了消費群體，目前全國的火鍋市場每年消費達到8800億元，并且還在以每年30%的速度增長。消費群體主要集中在20-35歲之間，占比74%。
相對無淡旺季之分
據(jù)《2017年餐飲大數(shù)據(jù)》統(tǒng)計顯示，20-35歲年齡消費群體，每7天在外就餐的占比：1-2次，占比39%;3-6次，占比56%;7次以上占比4%。中國火鍋人均消費價格為 68 元，34%的火鍋消費集中在 60-75 元這一大眾市場，76 -90元火鍋占比45%，90元以上火鍋占比21%。
2、完善供應鏈體系，能保障合理的發(fā)展
我們與茂汶花椒、黃口姜、紫皮大蒜原產(chǎn)地基地達成直供合作;與西南最大的底料研發(fā)企業(yè)達成研發(fā)直供合作;與西南片區(qū)10年專業(yè)火鍋桌椅生產(chǎn)的企業(yè)達成定制開發(fā)合作;與航空、河運、鐵路、公路物流建立了立體化的物資配送保障體系;相同的味道，鍋底同行能做到低的價格;讓火鍋店后續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營提供有力保障;
3、技術優(yōu)勢——新油做出老味道
來龍驛火鍋，由中國烹飪大師、中國名廚協(xié)會專家評委、全國專業(yè)餐飲資深廚藝顧問、全國餐飲大賽金獎獲得者韓增先生，傾注四十年大師技藝，精選上等天然食材，獨家秘制配方，為世界呈現(xiàn)地道重慶老火鍋極致麻、辣、鮮、香、醇和厚重的味覺盛宴。
與重慶高校建立火鍋底料專項研究合作;
獨立的底料研發(fā)、生產(chǎn)基地，核心產(chǎn)品有保障 ;
4、全透明廚房打造
全透明設置，每一種食材，每一道加工流程，所有現(xiàn)切食材，新鮮都會讓您看見。
5、整合營銷體系打造
淡旺季營銷策劃
開業(yè)、周年慶營銷策劃
節(jié)慶假日營銷策劃
事件性營銷、新媒體營銷
會員營銷搭建與策劃支持
6、大數(shù)據(jù)分析，精準掌握店鋪經(jīng)營數(shù)據(jù)
打破傳統(tǒng)店鋪數(shù)據(jù)分析困難亂象，將erp、外賣、pos、crm四大系統(tǒng)納入一體化分析;
掌握店鋪進銷存、單品、成本等綜合數(shù)據(jù)，掌握區(qū)域數(shù)據(jù)，就是掌握市場;
指導搭建單店會員體系營銷推廣運作，讓淡季不淡。
來龍驛鮮切毛肚火鍋加盟支持：
?、?strong>選址支持
選址原則：臨街商鋪、大型社區(qū)店;商圈店、商場店。
投資方選取意向店鋪，公司派遣店鋪考察評估小組對店面進行可行性評估分析，形成評估報告。
?、?strong>專業(yè)的店面設計
火鍋店面寸土寸金;專業(yè)化布局提升空間利用率。
a：空間設計統(tǒng)一由總部指定的設計單位進行設計。簽訂意向合同后，公司營建部派遣空間設計公司到店實地勘察與測量店鋪數(shù)據(jù)。
b：根據(jù)現(xiàn)場勘測數(shù)據(jù)，按照設計規(guī)范進行店鋪布局圖動線圖的設計、效果圖設計、施工圖設計、主題文化軟裝設計。
c：裝修中重大裝修節(jié)點到場指導，裝修完成后總部驗收。
?、?strong>籌建支持
a：20余年，全國服務超過500家店鋪的成功籌建經(jīng)驗;
以店鋪為中心，進行周邊人群、年齡結(jié)構、從業(yè)分類、商業(yè)組成、競品特色(客單價、特色菜品、環(huán)境、推廣形式、促銷活動)等信息調(diào)研分析。
b：成功籌建50家店鋪的餐飲人員20余位，10年以上餐飲從業(yè)經(jīng)營管理人員15位。
c：標準化的門店籌建手冊，保障開店無憂。
?、?strong>一對一培訓服務
a：簽訂正式合同后，投資方派遣前廳、后廚人員到總部接受系統(tǒng)化的培訓與學習;
b：進入籌備期后，公司派遣籌備小組到店進行品牌文化、人員服務培訓、前廳管理運營、后廚的標準化營建、菜單定價等20余項的培訓與實操考核;
c：正常營業(yè)后，不定期到店進行營運管理、新產(chǎn)品傳授、核心技術等培訓;
d：免費分享與傳授火鍋經(jīng)營的新模式。
?、?strong>強大的廚政團隊
a：1名國家級火鍋技術大師
b：30余人5年經(jīng)驗以上火鍋店廚師長;
c：15余人10年以上火鍋廚政管理人員;
?、?strong>獨立的研發(fā)團隊
a：與高校建立火鍋技術專才的培養(yǎng)梯隊;
b：獨立的底料、特色產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)基地，全國快速配送，到店就可裝盤上桌。
?、?strong>營銷推廣支持
a：全國粉絲，全國各門店共享資源;
b：美團點評開屏、今日頭條、馬蜂窩、小紅書等全國平臺的品牌推廣支持;
c：單店定制化的營銷推廣方案策劃支持;
d：籌建總監(jiān)到店指導營銷推廣落地策略;
e：品牌會員的統(tǒng)一管理，維護、營銷推廣;
f：新媒體的營銷策劃;
e：區(qū)域性的品牌聯(lián)動活動策劃等。
⑧數(shù)據(jù)化管理
a：打破傳統(tǒng)餐飲店的財務管理混亂現(xiàn)象，采用統(tǒng)一的財務系統(tǒng)對數(shù)據(jù)、外賣、支付、會員精準管理與分析;
b：通過精準的產(chǎn)品、成本、排名等數(shù)據(jù)管理，掌握需求，就是掌握市場;
c：精準化的會員營銷推廣，保證門店客源流量。
?、?strong>完善的后勤保障
a: 與全國八大原輔食材主產(chǎn)地達成直供合作;
b：與有著10年專業(yè)火鍋桌椅生產(chǎn)的企業(yè)達成定制供應合作;
c：與重慶廚師學校達成火鍋調(diào)味師的人才輸出合作;
d：與航空、河運、鐵路、公路建立了餐飲物資專供運輸協(xié)議，確保物資安全、快速的到達;
e：建立了標準化的物流冷鏈倉庫與鮮貨餐飲物資的溫控標準。
?、?strong>后期持續(xù)服務
a：新產(chǎn)品免費傳授;
b：全年不定期，老板帶隊到店檢查與指導;
c：不定期，總部對各加盟店店長、老板組織經(jīng)營管理與模式創(chuàng)新會議。
