久味熟食的來歷？

　　“信陵愛士天下傾” “久味熟食天下鮮”

　　清代史學(xué)名著《淮軍志》記錄： 1862年3月（同治元年二月），晚清大臣李鴻章奉旨在家鄉(xiāng)組建一支以江淮勇丁為主的“淮系”部隊(duì)，又稱“淮軍”。從此淮軍擔(dān)負(fù)了“內(nèi)鎮(zhèn)神州、外守國防”的重?fù)?dān)?；窜娨蚨裁胍粫r(shí)，劉銘傳、丁汝昌、張樹聲、劉秉璋、葉志超、聶士成等愛國將領(lǐng)均出自淮軍。

　　淮軍成立之初，軍中一名來自長岸的李姓士兵，平時(shí)作戰(zhàn)勇猛，秉承祖上廚藝，常給淮軍將領(lǐng)烹制“香脆雞”、“辣烤鴨”等江淮熟食，令人嗅之垂涎，食之久久回味，在軍營中頗有知名度，深得長官賞識(shí)。久之，李姓士兵的真名被人遺忘，李“久味”卻名聲大振，淮軍將士皆以爭食“久味”熟食為快事！

　　一日，李鴻章來到前沿陣地視察，駐守將領(lǐng)劉銘傳令李“久味”以烹制江淮熟食侍之。李鴻章久食西洋餐，食過李“久味”制作的家鄉(xiāng)熟食后，大喜，欣然呤曰：“此味只有天上有”。自爾后，李“久味”被李鴻章留置身邊，為其烹制家鄉(xiāng)熟食，李鴻章出訪西洋，李“久味”也緊隨其后。

　　又一日，慈禧太后想吃地方菜肴，李中堂薦上江淮熟食，并令李“久味”前往宮中御膳。慈禧食后，更是對(duì)“久味”熟食贊嘆有加，即封李“久味”為御膳房熟食御廚。自此，久味香脆雞、辣烤鴨等江淮熟食香飄神州大地，久久不散……

　　李鴻章其人愛將才、愛家鄉(xiāng)，曾留下“信陵愛士天下傾”的佳譽(yù)，為了留念他宣傳久味熟食的的故事，李氏后人對(duì)應(yīng)“久味熟食天下鮮”與其名句遙相呼應(yīng)。

　　久味熟食作為久味餐飲有限公司旗下炙手可熱的品牌，有著久遠(yuǎn)的歷史淵源和優(yōu)佳的產(chǎn)品品嘗，一經(jīng)宣傳就一舉驚動(dòng)業(yè)界?？蛻舣偪駬屬?，甚至呈現(xiàn)了百人排隊(duì)等著久味熟食開門營業(yè)的盛況。久味熟食從基本上處理了鹵食領(lǐng)域無品牌現(xiàn)象，是加盟進(jìn)步的好項(xiàng)目。

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