臨江門(mén)碼頭火鍋加盟品牌怎么樣?
品牌故事:
重慶環(huán)江聳立,舟楫往返,多有碼頭。當(dāng)時(shí)臨江門(mén)碼頭火鍋加盟最為熱鬧,船夫眾多,力工盛行。有一對(duì)田氏夫婦將水牛內(nèi)臟買(mǎi)得,洗凈煮一煮,而后將肝子、肚子等切成小塊,于擔(dān)頭置泥爐一具,爐上置分格的大鐵盆一只,盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊、橋頭的一般賣(mài)勞力的朋友,便圍著擔(dān)子受用起來(lái)。各人認(rèn)定一格,且燙且吃,吃若干塊,算若干錢(qián),既經(jīng)濟(jì),又能增加熱量,廣受船夫力工喜愛(ài),這種廉價(jià)實(shí)惠飲食被當(dāng)時(shí)稱為“水八塊”。
直至民國(guó)二十三年,田氏夫婦從擔(dān)頭移到桌上,泥爐依然,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求干凈而適合人的口味。由于當(dāng)時(shí)店面稀貴,田氏夫婦便因地而宜,在臨江門(mén)附近的一處天橋下搭棚建店,即擋日又避雨。后取源起之處:臨江門(mén),現(xiàn)興之址:天橋下,合二為名:臨江門(mén)碼頭火鍋。
歷史變遷,現(xiàn)在的重慶人早已不記得當(dāng)時(shí)盛行一世的“臨江門(mén)碼頭火鍋”,但當(dāng)時(shí)的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中。現(xiàn)田氏后代將“臨江門(mén)碼頭火鍋”重新展現(xiàn)在廣大食客面前,將當(dāng)時(shí)的老火鍋秘方用于其中,并結(jié)合當(dāng)下最流行的火鍋味道,在調(diào)制、用料、吃法、菜品上不斷創(chuàng)新,得到了各界美食愛(ài)好都的追捧。
公司介紹:
重慶漢宮餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2013年,是一家集餐飲特許連鎖經(jīng)營(yíng),食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲文化服務(wù)為一體的現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)。
公司總部位于沙坪壩區(qū)三峽廣場(chǎng)世紀(jì)銀河28-6,下設(shè)漢宮餐飲加盟中心、直營(yíng)店?duì)I運(yùn)中心、漢宮餐飲研發(fā)生產(chǎn)中心、漢宮餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心、原料加工配送中心等,漢宮餐飲工程部。旗下?lián)碛?ldquo;菜香米家常飯”“李記臨江門(mén)鮮菜火鍋”“漢宮往事原味老火鍋”“臨江門(mén)碼頭鮮菜火鍋”“大路鮮魚(yú)火鍋”等品牌。
公司獨(dú)創(chuàng)快樂(lè)餐飲的運(yùn)營(yíng)模式,貫徹四大核心理念(文化式的經(jīng)營(yíng)、原生態(tài)的產(chǎn)品、感情化的服務(wù)、健康類(lèi)的生活),奉行“視客人為親人,視員工為家人”的經(jīng)營(yíng)理念,并以“打造一流鮮菜火鍋品牌”為發(fā)展目標(biāo),倡導(dǎo)“和諧、創(chuàng)新、持續(xù)、超越”企業(yè)文化氛圍,真正做到向“公正化、專業(yè)型餐飲平臺(tái)”而邁進(jìn)。
企業(yè)堅(jiān)持“共贏發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針,以“消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向”,圍繞“共同成長(zhǎng)、共同分享”的企業(yè)理念,以做“中國(guó)最具成長(zhǎng)力的餐飲品牌”為企業(yè)目標(biāo),不斷奮進(jìn)。
“漢宮餐飲”以強(qiáng)有力的品牌包裝、全面化的營(yíng)銷(xiāo)策略、保姆式的開(kāi)業(yè)啟動(dòng),全天候的營(yíng)運(yùn)支持,成熟型的盈利機(jī)制,體系化的物流配送,確保了加盟商的投資利益,更成為了投資創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。