大連麗江風(fēng)情斑魚(yú)府是一家以測(cè)食斑魚(yú)為主的云南特色主題餐廳。自落戶大連以來(lái)。頗受歡迎。他將傳統(tǒng)斑魚(yú)的制作形式與現(xiàn)代食品科技相結(jié)臺(tái)。在保持云南斑魚(yú)火鍋特有風(fēng)味的基礎(chǔ)上增添了自主創(chuàng)建的曲料和大連當(dāng)?shù)乇妒軞g迎的各色精制菜品.兩地獎(jiǎng)食合。相得益形!來(lái)自云南當(dāng)?shù)氐拇髲N用練就多年的刀功將為您承現(xiàn)魚(yú)片薄如蟬冀。晶瑩剔透的絕妙效男以及用魚(yú)頭魚(yú)骨慢火細(xì)燉熬制而成無(wú)任何添加劑的白哲魚(yú)湯，接下來(lái)您就可以在身，云南民族服飾笑容可掬的服務(wù)人員的引導(dǎo)下愜憊的享用這次美食之旅了!
　　優(yōu)合格質(zhì)量：麗江風(fēng)情對(duì)食品原料有著嚴(yán)格的要求，咱們只選用新鮮的食材，咱們所用斑魚(yú)均為活斑魚(yú)，確保每一條斑魚(yú)的更佳口感和質(zhì)量。麗江風(fēng)情店面60%以上的原料均由原產(chǎn)地空運(yùn)而來(lái)，以求達(dá)到風(fēng)格和品嘗上的“原汁原味”。
　　貼心服務(wù)：麗江風(fēng)情的員工上崗前均經(jīng)過(guò)專業(yè)而系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，咱們將為每一位客戶提供體貼入微、熱情周到的服務(wù)，客戶滿意是麗江印象人永久不變的追求主旨。
　　優(yōu)雅環(huán)境：麗江風(fēng)情每開(kāi)一家店的前期都經(jīng)過(guò)精心的策劃和設(shè)計(jì)，每家店都采納統(tǒng)一的元素進(jìn)行裝璜，運(yùn)用麗江當(dāng)?shù)氐墓艠泔L(fēng)情并加以創(chuàng)建，讓疲乏穿梭在都市中的客戶找到了清新優(yōu)雅、品味美食的棲身之所。
　　魚(yú)：
　　鍋底是用斑魚(yú)的頭、尾、骨熬制而成，魚(yú)湯的色澤白凈，品嘗鮮美，魚(yú)背則拿來(lái)起雙飛魚(yú)片，魚(yú)片切得薄如蟬翼，晶瑩剔透，一放入鍋中即鼓起，涮3至5秒時(shí)魚(yú)片已輕輕卷曲成可愛(ài)的形態(tài)，此時(shí)的魚(yú)片肉質(zhì)豐潤(rùn)，口感脆滑。再蘸點(diǎn)清淡的蒜蓉或香濃的小米辣，美味即刻就會(huì)在你的嘴里劃動(dòng)，舌頭亦會(huì)在激烈的刺激下愈加深刻地領(lǐng)略斑魚(yú)滋味之絕妙。
　　斑魚(yú)三喝湯：
　　一喝湯：當(dāng)裝有魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)尾的鍋底湯煮沸時(shí)，在涮魚(yú)片之前先喝 碗湯，此時(shí)的魚(yú)湯色澤白凈，品嘗純正，喝起來(lái)不油膩，如果再加點(diǎn)蔥花和香菜，湯味會(huì)愈加鮮美。