姥家大灶臺(tái)制作技藝日臻完善,種類有所進(jìn)步,構(gòu)成系列產(chǎn)品。主要有:豆醬,咸蒜,臭豆腐,芥菜絲,腌韭菜,包子,水餃,窩窩頭,面煎雞,炸酥肉和臘肉。因選料精細(xì),風(fēng)味醇厚而遭到人類稱贊,成為當(dāng)?shù)孛?。改革開(kāi)放后鼓勵(lì)多種經(jīng)營(yíng),允許個(gè)人經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè),姥姥楊秀英即把手藝傳給外孫曹理想先生。
外孫曹理想生于1980年,東方美食學(xué)院畢業(yè),現(xiàn)任咱姥家餐飲服務(wù)有限公司董事,河南名吃店商會(huì)會(huì)員,咱姥家商標(biāo)持有人,榮獲國(guó)家烹飪大師,營(yíng)養(yǎng)師名稱。曹理想熱愛(ài)烹飪事業(yè),傳承姥姥手藝,善于學(xué)習(xí),潛心研究,虛心請(qǐng)教名師,熱心于同行交流烹飪技藝和管理經(jīng)驗(yàn),敢于創(chuàng)建。曹理想把姥家菜的醇香和地鍋菜得鮮香聯(lián)合,使菜品風(fēng)味更獨(dú)一無(wú)二,口感更豐富,深受消費(fèi)者喜愛(ài),曹理想立足于傳統(tǒng)飲食文明,力爭(zhēng)把姥家菜做成更精美,更營(yíng)養(yǎng),更契合群眾品嘗的名品,使之成為豫菜系列品牌,推向全國(guó),為弘揚(yáng)中原飲食文明做出奉獻(xiàn)。
姥家大灶臺(tái)口感更豐富,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。外孫曹理想立足傳統(tǒng)飲食文明,力爭(zhēng)把姥姥家菜做成更精美.更營(yíng)養(yǎng).更契合群眾品嘗的名品。使之成為豫菜系列品牌,推向全國(guó),為弘揚(yáng)中原飲食文明做出奉獻(xiàn)。正式開(kāi)業(yè)之前,總部協(xié)同加盟商驗(yàn)收相干的加盟籌備工作,包含裝修驗(yàn)收、設(shè)施裝置的調(diào)試、推廣方案及相干數(shù)據(jù)的驗(yàn)收、客人邀約狀況的驗(yàn)收,各崗位人員到位的驗(yàn)收等,一一落實(shí)到位之后,總部出具開(kāi)業(yè)批準(zhǔn)書(shū),即可部署正式開(kāi)業(yè)。正式開(kāi)業(yè)時(shí),總部依據(jù)加盟級(jí)別大小差異部署差異的人員下店給予開(kāi)業(yè)指導(dǎo)支持,以確保開(kāi)業(yè)成功。
姥家大灶臺(tái),做法獨(dú)一無(wú)二,鮮香味美,使廣大食客流連忘返,倍受喜歡,因?yàn)榈土拥耐度?,?jiǎn)單的操作,無(wú)廚師的店,給越來(lái)越多想做餐飲的朋友一條掙錢的機(jī)會(huì)。