劉二貢栗皮很薄脆,用手一捏就開,健康營養(yǎng),衣和肉可以輕松剝離,味道醇厚。提升/增加風味口感,這對青睞吃糖炒栗子人類來說很愜意,口感也極好,糖分高,糯、粉、香,不粘口。
劉二貢栗以色澤鮮艷,含糖量高,甘甜芳香和營養(yǎng)豐富而出名。據(jù)科學測定,劉二貢栗的種仁中含蛋白質,碳水化合物,無機鹽,以及豐富的胡蘿卜素,抗壞血酸,維生素C,鈣、磷、鐵、鉀等成分,可供人體吸收的營養(yǎng)成分可達98%,營養(yǎng)成分測定居全國板栗之首。
劉二貢栗具備養(yǎng)肝、益氣、健脾、補腎、強身等藥物結果及滋補之功,堪稱三秋之佳果。唐代寫到:“栗,氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾,生食還有看診腰腿酸痛,舒筋、活絡之結果?!鼻宄那?、慈禧都稱冠香堂(劉二貢栗)為御膳房必備美食?,F(xiàn)在,劉二貢栗采納宮廷秘傳的干炒工藝,把昔日的貢品帶給大家,與大家共享!