“ 嶺南牛”牛奶甜品的前身是嶺南順德《六婆婆姜奶鋪》,有60多年歷史,秉承“手工雖繁從不曾減人工,食材雖貴從不敢減物力”,用嶺南純鮮水牛奶作為原材料手工秘制而成。
以姜撞奶、雙皮奶系列傳統(tǒng)甜品為主,天然養(yǎng)生,深受全民喜愛。
現(xiàn)由廣州夢族科技有限公司全力打造升級二代形象,更名“嶺南牛甜品”面向全國推廣嶺南順德甜品文化。
嶺南牛甜品手工師傅行內(nèi)傳承一句話“非奶不成品”,故嶺南牛甜品均采用南方嶺南純水牛奶,非純水牛奶無從出品,滲水假雜均不能成形。
尤其姜撞奶,必須采用脂肪含量高的嶺南純水牛奶,以及8個月以上老姜汁,恰到好處的溫度,當牛奶與姜汁的激情碰撞,甜與辣在一瞬間的完美融合,神奇地凝結(jié)成嫩黃的凝脂狀食物,姜味"十足",又帶著牛奶的"清香",味道濃郁,軟滑甘香。